《腊八节 | 祝你粥事顺宜》
大家好,我是一言,一个陪伴大家持续健康的家伙。
农历十二月初八,中国传统的腊八节。俗话说,过了腊八就是年,预示着春节即将来临。
在这天,有喝腊八粥的习俗。
“粥”在中医理论中,有保胃气、存津液的作用。寒冷的冬季,喝碗热气腾腾的腊八粥,能增加人体热量,暖胃消寒又暖心,来年可诸事“粥”全。
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❤️【腊八粥好处多】
①营养均衡全面
腊八粥中通常会用到多种谷物,它们提供了丰富的碳水化合物和膳食纤维,是能量的主要来源,并有助于维持消化系统健康。
腊八粥中还会加入红豆、芸豆等豆类,正好能和大米中所含的氨基酸互补,提高整体的营养价值。
②膳食纤维丰富
腊八粥中的多种食材都含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,增加排便次数,有助于预防便秘和其他消化问题;另一方面能加强人的饱腹感,有助于体重的控制。
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❤️【五色腊八粥】
各地腊八粥的用料不同,一般是谷类、豆类、果仁类等多种食材自由搭配,不同食材汇成不同效用的粥。
中医有“五色入五脏”的说法,不同食物的颜色对应不同脏腑。
红色养心,黄色养脾,白色养肺,黑色养肾,青色养肝。可根据不同养生需求吃不同颜色的食物。
* 红色腊八粥
腊八粥中多加红豆、红枣、桂圆、枸杞等红色食物,可以补气血,适合手脚冰冷的人。
* 黄色腊八粥
腊八粥中加入小米、土豆、花生等黄色食物,可以健脾养胃,适合脾胃虚弱的人。
* 白色腊八粥
腊八粥中加入银耳、莲子、山药等白色食物,可以润肺生津,适合干燥上火的人。
* 黑色腊八粥
腊八粥中加入黑芝麻、黑豆、黑米等黑色食物,可以补肾益气,适合在冬天补肾气。
* 青色腊八粥
腊八粥中加入青色的蔬菜,有舒缓压力,调节肝胆的作用,适合疲惫、郁结于心的人。
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❤️【3类人群食用要注意】
不同体质人群在食用腊八粥时,应有所注意:
①糖尿病患者:粥的血糖上升速度较快,尽量选择不加糖的腊八粥
②消化不良者:腊八粥中的豆类会胀气,尽量少吃,避免肠胃不适
③肥胖人群:腊八粥尽量不加糖,不要煮太久,避免吃多
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祝你腊八快乐,粥事顺宜~
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