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咬一口这座城
认识一座城市的方式有很多，我选择：咬一口尝尝它的味道。带上城市坐标，和即友分享属于它的味道吧！
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动态
- 《关于我两年前吃了鱼生看到寄生虫科普感到害怕 但是因为太好吃了被朋友怂恿后再次一人吃掉一盘的故事》
📍定位：南记海鲜酒家 佛山顺德
点了两条金鲷鱼，剔出三盘银白透明薄如纱衣的鱼肉，一筷子能挑起好几片。同时上桌两盘调料，有细盐、生抽、洋葱、蒜片、花生油、花生碎、榨菜丁、腌豆角、糖渍橘皮等等等等，跟鱼生一裹一拌，软、脆、滑、韧齐具，咸、甜、呛、鲜共存，每一口有每一口的风韵。
图四五的拆鱼羹装在大锅里端上，颗颗鱼肉散布其间，一抿还能吃出些许纤维感。胜瓜刮成纤细的丝，是温柔的软滑；木耳切起小小弯钩，带出一口爽脆。再撒一把切得极细的柠檬叶，植物精油的清香在热气中争相上升，带来一股扑鼻清爽。刚吃完生冷鱼片，先来两碗羹暖暖！
图七的姜汁芥兰，真的是我吃过最靓的一盘！削去根部的老皮，斩成长短整齐的段，（我猜是）飞水之后快速和姜汁姜粒炒匀。上桌干净利落，滚烫油亮脆生生，毫无咬不动的艮，也不带一丝过熟的软绵。
接着是一大盘滋啦着的煎焗鱼骨，挂粉不重，鱼肉金黄，骨头都炸酥。虽然上火，但是安慰自己，吃点青红椒补点维生素，这不就平衡了嘛：）
最后附送每人一碗绿豆汤，从天亮吃到天黑，好饱足！
#咬一口这座城
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3 00- #咬一口这座城
我咬了口泉州，然后发现只咬一口远远不够。
于是再来很多口：
建来发的海鲜豆腐煲
刘阿姨的腌桃子和团结的甘梅粉芭乐
泉府的卤面和海蛎煎
新秀的鲨鱼皮和很多其他菜
阿秋的萝卜汤
啊文的面线糊
和尚（现在改名叫尚阿）的牛三宝
阿山的姜母鸭
阿玲的花生汤
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福州是那种没有预期而来，却能乘兴而去的好吃程度吧。
鸣谢以下美食单位：
安平依杰的拌粉干＋肉燕罗汉肉汤
燕壹品的淡糟螺片
获奖可胜的鱼丸
没牙伯的花生汤和芋泥
连江锅边
甘草芭乐
芝城粿然好的米粿
一谷茉莉的茉莉花茶
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