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九元一道菜

快手易做,营养均衡,来分享10元内就能做出的美食吧~

2227人正在讨论,1.7万人浏览

相关圈子

厨艺交流会

75万名美食家已加入

动态

  • 9969_
    5年前
    教你在家做奶油意面🍝
    我是非常喜欢吃像面包意大利面这些面食,自己做了第一次意面之后,也就觉得其实外面挺多餐厅的意面其实一般般。
    照着我的做法试一试🤨
    奶油蘑菇培根意面👈🏻👍🏻👍🏻
    材料
    意面70克左右(一人份)
    口蘑3个(根据自己喜欢可以加多点)
    培根一包
    淡奶油200克
    橄榄油

    蒜片
    黑胡椒粉
    百里香叶
    Step1
    备辅料
    蒜,培根都切成小片,口蘑一部分切片一部分切粒(口蘑买回来一定要手洗干净能泡的话泡一下)
    Step2
    煮意面
    水开后加入几滴橄榄油和盐,中火煮8-12分钟左右,根据个人喜好,比如我喜欢吃偏软的面我会煮12分钟或者更久,煮好后捞出过冷水后备用(煮东西自己一定要试,煮的过程中试试面的软硬还有咸淡程度再根据自己口味去调整)
    Step3
    炒辅料
    把切好的蒜,口蘑,培根依次下平底锅炒,加适量盐,然后倒入淡奶油200g小火慢煮。
    Step4
    强行入味
    等到奶油酱汁煮接近浓稠了将刚刚沥干的意面下入,小火,搅拌意面和酱汁,最后关火前再撒一些百里香叶和黑胡椒粉,乘盘
    👌🏻一顿大餐已完成👌🏻

    #九元一道菜
    133
  • 厨娘上菜了
    5年前
    #九元一道菜
    酸菜💰2➕猪肝💰4➕🐷肉💰3✔️
    酸菜炒香肝
    1️⃣酸菜切碎,猪肝切片,猪肉切条
    2️⃣猪肝猪肉加入红烧汁或者生抽/ 蚝油、鸡精、玉米淀粉,盐各少许
    3️⃣油锅下辣椒🌶生姜片爆香
    4️⃣➕入酸菜翻炒出味,然后拨到一边烧红锅➕入猪肝猪肉爆炒
    出锅
    70
  • 我爱吃烤肉
    4年前
    芹菜滑蛋#九元一道菜
    清新口味5元搞定
    00
  • 壳壳
    4年前
    #九元一道菜 emmm,六元,不用九元,真甜😂
    30
  • HAYAYA
    4年前
    大家不要学我在办公室搞事情
    #九元一道菜
    220
  • 辛西娅Cynthia
    5年前
    周六终于有空下厨
    做了火候完全不够什么都没放的牛腩汤
    还有榄菜炒豇豆(好吃
    榄菜炒豇豆可能只有三五块钱成本吧🙈
    #九元一道菜
    82
  • 水舞人间
    5年前
    #九元一道菜 俩个松花蛋四块两盒内酯豆腐四块,加生抽耗油蒜末小米椒,不会超标吧🤭
    00
  • 萝卜干赛高
    5年前
    #九元一道菜
    两条丝瓜*¥3
    辣椒*¥0.5
    大蒜*¥0.5

    总结反思:两条丝瓜 一人食量正好,味道尚可,大蒜、辣椒下次需少放。
    40
  • 渐行渐悟
    5年前
    #九元一道菜
    一个人在家,只能自给自足,一人份的河粉量超大,根本吃不完,而且价廉物美哦~
    250
  • 李查德老师
    5年前
    那个,黄鱼红薯焖
    💛🐟❤️🍠🚪🍚
    1、上x宝买黄鱼鲞(不是鳖)
    上菜场买红薯和葱
    家里有米
    2、鱼去头去骨去鳍去刺切小块加一点油炒香
    红薯去皮切小块
    3、日常蒸米饭步骤,蒸之前把2盖在上面然后一勺蚝油一勺料酒一勺酱油(老抽生抽随意)开蒸
    4、蒸好加葱花拌匀
    5、把冰箱门关上

    ps.米鱼比大概,一碗饭比一条鱼,鱼大概150g一条
    pps.方子是学的wx公众号上的 田螺姑娘 感谢她
    ppps.好吃哭,下次试试加番茄
    pppps.黄鱼大概9块,加上其他就超标了
    #九元一道菜
    00
  • 放学我来扫地吧
    5年前
    香菇
    油菜
    鸡胸肉
    面条
    加起来不到6元
    #九元一道菜
    00
  • 厨娘上菜了
    5年前
    #九元一道菜
    早餐也算Tag内内容嘻嘻嘻嘻
    土豆丝煎饼🥞
    简单易做的早餐
    30
  • 厨娘上菜了
    5年前
    #九元一道菜
    重庆火锅底料➕豆腐,Period。
    彩椒只是为了好看

    嗯哼,如果哪一天厨娘突然断更了肯定是人身安全有问题了😂
    昨晚2点多入睡早上继续上菜
    我甲方爸爸还没醒呢
    130
  • 吨吨噗噗
    5年前
    #九元一道菜 依然忘记了过程图
    鸡腿肉炒葱?或许有更好听的名字。
    鸡腿有皮的一面在锅里煎煎,翻面在煎煎。倒点料酒,酱油(我好像酱油倒多了,所以没有放盐),糖(想让汁儿粘稠一点就放了),最重要的黄豆酱。然后把滚刀切的大葱炒炒(婷婷姐说怎么切能减少大葱的纤维感,一开始忘记了,切的滚刀,改刀之后特别丑,可能丑的就是没有纤维感吧🌚🌚)
    这两天都在说我的便当太多了,所以今天就少做了点,说我的太油了,所以今天就炒个有汁儿的。我就是这么听劝👌
    00
  • 海猫君Ethan
    4年前
    蒜香鸡翅,一定不能错过的神仙做法,好吃到舔手指!
    #冰箱有啥我烧啥 #晒晒健康餐 #九元一道菜
    01:58
    01
  • 海猫君Ethan
    4年前
    #夏日消暑限定 #九元一道菜 #冰箱有啥我烧啥
    超简单巴斯克焦香芝士蛋糕,
    2019年度甜点在家做🧀️😋
    03:49
    02
  • 王鸩羽
    4年前
    鸡蛋已经成为了我的一种辅料。
    #九元一道菜
    340
  • 海猫君Ethan
    3年前
    超美味解馋孜然鸡肉条,低脂低卡不长胖,做法简单零失败!
    #冰箱有啥我烧啥 #九元一道菜 #晒晒健康餐
    01:24
    00
  • 厨娘上菜了
    5年前
    #九元一道菜
    厨娘9️⃣4️⃣这样买菜的,然后各用一半就好
    以前做菜喜欢大盘菜
    一旦失手大家都吃不好
    现在厨娘喜欢小分量的几道菜
    确保每个人都好好吃饭
    102
  • 妮諾
    5年前
    (•̀ω•́)✧晚餐,烤鸡翅根,蒸青口,还有昨晚没吃完的酸辣土豆丝
    #九元一道菜 蒸青口还不到9元呢,青口买了4元,粉丝用了一半1元,辣椒蒜头葱用的不多加起来约1.5元
    自己做饭划算吃得饱,就是花时间,吃完还得收拾洗碗擦桌子
    181
  • 我占用了该昵称
    5年前
    #九元一道菜 炒蚬子(花蛤)
    7.8元的蚬子,葱姜蒜和香菜算1块,刚刚好🤔
    加了料酒、生抽调味,如果直接蒸了吃原味应该更鲜🤭
    221
  • 妮諾
    2年前
    省钱正餐,8元的鸭翅0.5元的土豆+天台种的新鲜紫苏≈#九元一道菜
    鸭翅焯水后加姜片小米椒炒香,加水、酒、酱油焖煮20分钟,期间10分钟后+洗干净的紫苏叶、土豆,简简单单又好吃的菜就做好啦
    131
  • 我爱吃烤肉
    4年前
    #九元一道菜 玉米烙,成本不到5块
    两根玉米,3块五,两勺马铃薯淀粉,半勺糖
    以及热油。
    00
  • 花生村小猎兔犬
    4年前
    #九元一道菜
    其实我想发九元三道菜
    火腿三根☞三块💰
    生菜一个☞两块💰
    土豆一个☞两块💰
    鸡蛋🥚三个☞两块💰
    总共☞九块💰

    ☞孜然火腿小土豆
    ☞酱汁淋蛋🥚
    (突发奇想的菜)
    ☞炒时蔬(生菜)

    费时☞40分钟
    (包括洗切的时间)

    别问我怎么吃得这么省
    (因为鸡中翅腌制坏了!)
    00
  • 大点儿
    4年前
    #九元一道菜 ¥1.4 豆角 ¥3茄子 ¥4元皮蛋 ¥1.9冬瓜 虽然超出预算¥1.3,但是这是一人食可以两餐的份量 哈哈哈哈
    122
  • 厨娘上菜了
    4年前
    #九元一道菜 自己以前硬撑的一个Tag好久没发了,好不容易逮到一个,拌饭是可以做到10块钱以内的,毕竟全是素
    03:24
    431
  • 厨娘上菜了
    5年前
    菜脯煎蛋(脆萝卜干煎蛋)🍳
    脆萝卜干1个💰2块➕鸡蛋🥚4个💰4块
    蒜蓉一点点不知道怎么算🙈
    2➕4☑️
    @我是姐姐姐姐啊 #九元一道菜
    PS. 因为今天儿童节,
    我最后还是加了个菜
    我包包一天到晚的执念菜
    92
  • 厨娘上菜了
    5年前
    冰鲜大青花鱼一条💰8块,Period.
    哈哈哈哈好敷衍的计价
    可素真的就是撒粗盐煎就好了
    对的,去头去骨中小火🔥煎
    @我是姐姐姐姐啊 #九元一道菜
    273
  • 蒙大拿的小偷
    5年前
    #九元一道菜
    失败了
    本来想挑战一下 印象中用豆腐和鸡蛋做出了的盖饭
    结果没有汤汁 成了鸡蛋炒豆腐 🤣
    只好就着骨头汤和剩下的小龙虾 把饭咽下去了
    131
  • 水薄夕阳
    5年前
    #九元一道菜 (恭喜tag变蓝啦!👏🏻
    晚好~

    🍳 火腿厚蛋烧

    一片火腿煎到略微脱水,切成小粒,混入打匀的两颗鸡蛋,加一点芝士粉,浇在微热且平涂了黄油的平底锅上。煎至底部微焦,关火,卷蛋~
    蕃茄酱和辣椒酱按口味比例混合,浇汁~

    一片火腿折3元,两颗鸡蛋折2元,芝士粉和黄油零零碎碎,外加番茄酱和辣椒酱,总计小于9块钱。
    308
  • 辛西娅Cynthia
    5年前
    翻面的时候有点失败的红烧鲫鱼😭
    只要九块九
    #九元一道菜
    240
  • 吨吨噗噗
    5年前
    #九元一道菜 哇!生成了!真好!正好!
    上次大家好苛刻,因此我也很刁钻。
    所有菜加起来九元!
    2.5÷4=0.625的一个土豆
    6.9÷2=3.45的半盒肉
    0.99÷2÷2=0.2475的半个辣椒
    3.9÷4=0.975的一个红薯
    5.9÷2=2.95的一根玉米
    总计8.2475元!(生菜我不吃,所以不算数🌚)
    剩下的0.7525就是生姜大蒜好啦。
    我真刁钻。
    另外红薯我明天早上才会蒸,陪着杂粮饭。
    明天见!晚安。
    10
  • 水薄夕阳
    5年前
    午好~
    按企鹅的方子做了 小米椒薄荷渍白萝卜🌱
    🐧 mp.weixin.qq.com

    其实我本来是不喜欢萝卜味道的,但却对一切萝卜酿成的泡菜榨菜情有独钟。昨天傍晚做好,今天迫不及待地从冰箱里取出来,真的没有萝卜本身的气味和涩味了!
    韧性与清脆兼顾,这是属于夏日的酸甜清爽与冰凉~

    又及,这份小菜也是#九元一道菜 的一份子!
    其中最贵的也就薄荷叶了,但是这个用量折下来也不到1元。白萝卜5元左右(700g),小米椒购买量太少大叔直接送我了😂 白醋和砂糖折价1元不到。共计不到7元,就可以拥有一周的夏日佐饭小菜~
    202
  • 厨娘上菜了
    5年前
    黄金肉条💰6➕小绿豆芽💰2
    小葱只是为了颜色
    哈哈哈来自一个色狼的执念
    #九元一道菜
    70
  • 厨娘上菜了
    5年前
    #九元一道菜 @我是姐姐姐姐啊
    如果有一个人为你做了这道菜
    嫁了吧!太磨耐心了…
    但是材料成本很低喲....
    所有材料加起来<💰9
    201
  • 厨娘上菜了
    5年前
    #九元一道菜
    💰7块钱梅肉➕ 💰0.5泡好的木耳
    💰2块钱🌶
    1️⃣猪肉爆炒到9分熟先出锅
    2️⃣猛火🔥爆炒辣椒🌶和木耳
    3️⃣最后加入猪肉翻炒10秒
    101
  • jtki
    5年前
    #九元一道菜 @我是姐姐姐姐啊 我终于来交作业了!!
    一盘非常普通的西红柿炒鸡蛋🍅🍳

    其实再平凡的菜都可以探索进步的空间。和LU妈妈一起做的西红柿炒鸡蛋,先拿开水把西红柿皮去皮,再徒手把西红柿掰碎。这样能更快把西红柿炒烂出汁,鸡蛋上才能沾上更多番茄味道。想起小学时候午饭最爱吃的就是番茄炒蛋,每次都要把馒头撕成条,把盘底的番茄汁全部擦干净吃掉。

    购物单如下✌(顺便透露一下多伦多物价):
    带茎西红柿$1.99六个,鸡蛋$1.87十二个,用了四个西红柿三个鸡蛋约$1.8。目前加币换人民币实时汇率5.15,折合成人民币约9块3。
    313
  • 厨娘上菜了
    5年前
    #九元一道菜
    💰2块钱豆角➕💰4块钱肉碎➕💰3块笋丝(我买了一盒10.8,我就手抓了一把因为成本限制)
    PS. 厨娘可能有的时候做菜会小超纲
    但是我只是提供一下各种食材搭配和做法
    你们可以自己根据当地物价适当调整分量
    Anyway..希望钢筋手下留情哈🤞🤞
    1️⃣豆角切丁,笋丝切细。
    肉碎加入酱油、蚝油、鸡精、盐、淀粉、水待用
    2️⃣热锅热油入豆角翻炒一会儿,时间久一点也不怕,当煸炒应该也好吃的,然后加入笋丝
    3️⃣可以➕一点盐和扔几个干辣椒🌶(色狼上线)
    4️⃣➕肉碎继续翻炒至熟
    60
  • 不吃芝士的橙子
    5年前
    #九元一道菜

    蒜蓉鸡翅炖豆角

    鸡翅只用四个 💰7.5
    豆角💰1
    万能的蒜蓉辣酱一勺算💰0.5好了
    一大瓶巨便宜才六块钱
    平时炒菜放一点提味~

    1.鸡翅用蒜蓉酱腌制十分钟 切好豆角
    2.鸡翅略煎一煎 放豆角 翻炒 加水略没过
    3.炖它~喜欢吃软烂的豆角可以多炖会~
    4.炖个十分钟 出锅啦

    (蒜蓉酱已经很有味道了 出锅前可以尝一下咸淡再决定放不放盐 我的味道刚好就没放盐~)

    吃够可乐鸡翅的可以尝试下咸口版鸭

    青岛大虾🦐拿盐水煮下即可
    本味鲜甜弹~
    一个人吃饭~

    💰7.5➕1➕0.5
    🌚刚好9元

    @我是姐姐姐姐啊
    103
  • Dor_重启
    4年前
    #九元一道菜
    千刀肉可以试一下,失败率基本为零,特简单的一道菜,陪着米饭或者洛馍贼香。

    https://www.xiachufang.com/recipe/103790744/

    00
  • 辛西娅Cynthia
    5年前
    番茄炒蛋可能可以勉强够上#九元一道菜 的标准🙈
    390
  • 香香瓜
    5年前
    #九元一道菜
    #十分钟一道菜
    今天做了酱爆肉丁豆腐:
    北豆腐切小块 锅里少油加一点盐
    煎两片姜到微糊 取出姜 小火煎豆腐出脆皮 盛出
    肉一小块切丁抓胡椒粉 味精和淀粉
    炒到八成熟 盛出 锅里留底油
    紫洋葱一小块 切碎 和葱花炒到微焦 加一段干辣椒
    转小火炒豆瓣酱 加少量糖、盐调味
    然后加入豆腐and肉丁翻炒均匀,撒香菜出锅咯~
    (顺便用剩下的一点油炒了剩米饭🙈)
    24
  • 听见幸福的鱼
    5年前
    #九元一道菜
    正好前两天刚学会一道菜:香煎鸡胸肉🌟🌟
    两块鸡胸肉¥8.9,一人食只要¥4.5!
    53
  • 厨娘上菜了
    5年前
    红肉💰7块,韭菜花💰2块
    7➕2✔️
    姜蒜能不能不算💰🙈@我是姐姐姐姐啊
    成本超标了🙈
    #九元一道菜
    200
  • 我不管我不管
    5年前
    #九元一道菜

    毛豆仁五块钱、雪菜三块钱

    下粥绝了
    445
  • 抠脚少女未可爱
    5年前
    用不了九块,妥妥滴#九元一道菜
    30
  • 吉辣辣
    5年前
    #九元一道菜
    本胖用看上去很富贵但造价很便宜的「虾仁豆腐水蒸蛋」参与搅和😘,豆腐2+鸡蛋1+虾仁3=6元

    👉附上教程
    1-冷冻虾仁解冻后加一点淀粉料酒腌着
    2-一盒嫩豆腐切小块摆盘,一个鸡蛋加少许盐少许白胡椒粉一倍水搅拌均匀倒在豆腐上,沸水锅中火蒸八分钟
    ❗嫩豆腐极易碎,有个小TIPS是酱紫的,合理利用大气压强,把盒子底部的四个角用菜刀划开一个小口,再撕开封膜倒扣就可以得到一块非常完整的豆腐啦。想要嫩鸡蛋的话盘子记得包保鲜膜!我爱吃老的就没包
    3-鸡蛋液凝固后摆上虾仁,再蒸两三分钟至虾仁变红即可,最后趁热撒上葱花
    4-一勺蒸鱼豉油或生抽,少许虾油或香油,淋在菜品上就大功告成啦,是不是很简单~
    ❗加虾油比香油更好,鲜味更浓郁,可以自制一瓶放冰箱里常备,好用~
    244
  • Zml_Molly
    5年前
    #九元一道菜
    #一人食

    其实可以是2道菜
    清炒苦瓜、番茄炒蛋
    是夏天的感觉✌️
    00
  • 是海獭不是海懒懒
    5年前
    #九元一道菜
    茄子 5.4
    鸡胸肉 7.5
    耗时 35min

    实不相瞒最近苦练鱼香茄子
    (发现方便好吃的蔬菜就可劲吃...
    1、茄子炸至边缘微焦捞出
    2、葱姜蒜剁椒爆香
    3、加肉末加茄子
    4、倒入酱汁,收汁完工
    酱汁按料酒:生抽:醋:白糖=1:1:1:1
    (我是一个茄子铁勺各三勺)

    鸡胸肉
    1、腌制过夜
    2、加油,小火煎
    腌料按蚝油:生抽:料酒=2:1:1,适量黑胡椒,淀粉,蜂蜜

    炸茄子的油正好晚上就炸猪排吧~
    60
  • 小陈滴滴滴
    5年前
    #九元一道菜
    三个菜十五块
    皮蛋是公司发的端午礼盒里头的
    00