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崔迪_Pepsi
365关注3k被关注10夸夸
生长于新疆,沪漂十年,美味的地方都是故乡
在Crescent和Dopa做主厨🍳
新中餐严肃探索者🥢
喜爱真实大过虚妄。
置顶
崔迪_Pepsi
11月前
不知道各位即友是为了什么购买即刻会员,我是为了编辑这条置顶目录贴hhhhh。

来即刻小镇一年多啦,有些好用的、被不少即友认可的内容,想在这里总结一下,下次大家一进我主页就能直接通过这条索引到啦!🥰

我的职业是厨师(想看我转行的心路历程,点这里 m.okjike.com),挖掘全国各地的美食是我的爱好,独乐乐不如众乐乐,能给大家提供一点参考就是我发即刻的意义~

🌟星标意为曾入选即刻小镇日报。
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一、🍜“吃透”一座城
贵州采风之旅2024m.okjike.com
🌟广东采风之旅——潮州汕头m.okjike.com
🌟宝藏海鲜目的地——连江m.okjike.com
🌟乌鲁木齐土著力荐美食m.okjike.com
🌟四川采风之旅——成都乐山m.okjike.com
🌟四川采风之旅——重庆自贡m.okjike.com
🌟上海Brunch系列m.okjike.com
Polux m.okjike.com RAC m.okjike.com
🌟芒市2023 m.okjike.com
🌟上海无锡8碗好吃的面m.okjike.com
上海“平靓正”单品推荐m.okjike.com
泉州2023 m.okjike.com
无锡2023 m.okjike.com
景德镇2024 m.okjike.com

二、✈️去过好玩的地方~
📍福州琅岐m.okjike.com
📍阿拉善乌兰湖m.okjike.com
📍云南大理m.okjike.com
📍福建泉州m.okjike.com
📍无锡·拈花湾m.okjike.com
📍无锡·寄畅园秋m.okjike.com
📍新疆阿勒泰·看寒夜光柱m.okjike.com
📍上海·古猗园秋m.okjike.com

三、🥢单店探店小记
上海台湾私房菜:光头匠m.okjike.com
上海米二粤菜:壹零贰小馆m.okjike.com
“亚洲第一”披萨:Bottega 意库m.okjike.com
在后厨吃米一本帮菜:雍福会m.okjike.com
在后厨吃米一新中式:玲珑m.okjike.com
在后厨吃巴斯克海鲜烧烤:La Bourriche 133 m.okjike.com
十年前的亚洲第一日法融合料理:Narisawa m.okjike.com
上海不出错居酒屋:酉一m.okjike.com 喜都乃m.okjike.com 家康别馆m.okjike.com
上海精致Bistro:大酉m.okjike.com
上海最爱的川式Bistro:花满林(已歇业)m.okjike.com
上海 OPS X刘畅快闪店:m.okjike.com
上海性价比粤菜:匠心小厨(悠方店)m.okjike.com
上海古法粤菜私房菜:小粤楼m.okjike.com
上海荣记95 m.okjike.com
苏州三虾面m.okjike.com
银川辣条店m.okjike.com
温州猪脏粉m.okjike.com
大理可持续创意菜:晓楼m.okjike.com
芒市景颇族炒菜店m.okjike.com
曲靖土豆自助m.okjike.com

四、🍳下厨小技巧
料酒选用指南:m.okjike.com
一个超入味烹饪手法:干烧m.okjike.com
白果四吃:m.okjike.com
煎牛排小技巧:m.okjike.com
复刻冰酥酪:m.okjike.com
小炒黄牛肉0失败:m.okjike.com
老师傅传授油爆河虾:m.okjike.com
自制上海鲜肉月饼(碗杂小面口味):m.okjike.com
川菜灵魂——川味红油:m.okjike.com
🌟万用饼干配方:m.okjike.com

五、📚好书分享
🌟美味的科学《味觉猎人》m.okjike.com
学习川菜推荐4本书m.okjike.com
助你好眠《我们为什么要睡觉》m.okjike.com

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目录持续更新中~
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崔迪_Pepsi
3天前
《关于我在景德镇学陶瓷,5天做了60个这件事儿》

打工人为了多做几个作品,没日没夜废寝忘食,老师说我们做陶瓷的状态,好像这辈子再也不会做陶瓷了一样。

做陶瓷很上瘾,从构思开始,不断在脑海中勾勒着想要的宝贝,又在每一个步骤处处碰壁,手捏、拉坯、修坯、素烧、装饰、釉烧,险象环生,最后开窑的效果,跟最初脑海中的相差万里,却又对自己的孩子百般怜爱。

细细打量成品的时候,脑海中不断浮现改进的策略,再一次勾勒出新宝贝的样子,由此产生不断精进的创作欲来。

人活八十岁,尘归尘,土归土,淬炼过的陶瓷却可千年,也是一个蛮浪漫的存在。🤎
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崔迪_Pepsi
8天前
创业像是水到渠成,又像是壮士出征。
官宣啦!!

同济建筑毕业转行做厨师的第六年,终于…… - 小红书

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崔迪_Pepsi
13天前
即友们帮我选选!
哪套适合做酸奶碗穿🤣
280
崔迪_Pepsi
15天前
在灵感敲门前,身体需要运动,耳朵需要音乐,生活需要无所事事的时刻。

今天给自己放了个假,真的好久好久没有真正地休息了,做六休一,休息日要做礼拜。

说来好笑,作为厨师,今天是今年第一次在家做饭,不为工作,只是做饭,和家人一起吃饭。

吃饭的时候才后知后觉地意识到今天是平安夜,平安夜里真平安。

祝大家平安🍎。
30
崔迪_Pepsi
17天前
干巴酸奶碗,火到我有一点点看不懂了。

有没有爱它的朋友来分享下理由🥺
110
崔迪_Pepsi
25天前
蓝色的城市,配红皮衣正正好!🩵
📍澳门
80
崔迪_Pepsi
1月前
P人的世界充满魅力。

他们不会因为做不好一件事而羞于开始,
因为他们觉得人生还长,
现在开始,总不算晚。

他们憧憬那么一天,
拍照技术进步到能捕捉秋的靓影,
乐器演奏能传达心情的神韵,
击球可以精准地到达想要的点位,
写作可以获得只言片语的灵光,足以触及人类灵魂的本质。

练习,练习,练习。
进步,进步,进步。

这一路本身就满足和愉悦。

他们永远憧憬着更好的未来,
却又不需要真的到达那里,
在路上,
或许就是最佳姿态。
63
崔迪_Pepsi
1月前
冬天还是毛茸茸的好!

小叶同款发型get💇‍♀️
190
崔迪_Pepsi
1月前
来即刻镇两年了,终于来村委会见了村长大人🤣
@瓦恁

最近听说播客会走向主流hhh ,祝小宇宙和《食野之评》越来越好~@小野酱大漂亮

(饵块食光好吃滴!)
102
崔迪_Pepsi
1月前
今天我上央视啦!!😌
911