端午节读田螺姑娘
@陈宇慧 的新书《谁来决定吃什么》,我想起了小时候家里做饭的场景。那时,每顿饭都从逛菜场的小摊挑菜开始:父母拎着新鲜食材回家,淘米蒸饭、洗切烹炒,我们围坐在那张至今仍记得样貌的折叠圆桌旁慢悠悠地吃完,再去刷锅洗碗——一顿饭,要花上好几个小时。
《Wall‑E》里的未来则来到光谱的另一端:人类瘫在漂浮椅上,一根吸管就搞定「进食」。营养丰富,膳食均衡。
外卖平台、预制菜、算法推荐与顾客点评,从整体来讲,显然提升了安全性、品质与便利性。但也像一个无形的传送带,把我们的餐桌一点点推向光谱的那一端。
我有时会想,这条路最终会停在哪里?
买菜、做饭、吃饭,是可以被不断优化、加速的过程,还是生活本身。
我喜欢田螺姑娘的文字,她让那些食物和味道变得鲜活,也让我在边读边咽口水的同时,又思考了这个问题:
谁来决定吃什么。