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陈宇慧
255关注15k被关注25夸夸
知名美食作家
主观吃饭，客观烹饪。
置顶
陈宇慧
2月前
新书参加618，以下分别是淘宝、微信小店、京东的二维码，各位老师请随意挑选🙇🏻‍♀️
484
陈宇慧
10:14
差点忘记说了，shownotes里面那个12岁的小男孩是自己来的，散场非常认真地鼓励我要坚持下去：「坚持做一件事很重要」。
后面排队的读者笑晕😂

食不我待

厨此以外

00
陈宇慧
3天前
出门一趟掉了两斤，自己给自己补补🐶
110
陈宇慧
3天前
㊗️永远享有做饭自由～💕

喝东西: 节选上则倒霉日记中一部分和分享会有关的东西 （待会儿再删） @陈宇慧 田螺老师的分享会也是把我从痛苦中拉拽出来的宝贵经历。虽然时不时走神，但点对点还是有些“对话记忆”。比如嘉宾说上海超市现在几乎只买得到紫皮洋葱很少白皮的，但当时脑子里就想到今年春天在菜市场看到了没买过的白皮洋葱就随便捎回家，做了洋葱青椒红肠炒蛋，记得那个洋葱真的好甜。有读者说老师的播客能传递烟火气（责任重大！），做晚饭时会打开播客，超级共鸣（当时脑袋里就在挥舞着小旗。我也是我也是！）但我略羞愧，毕竟我是一周集中备菜做好成成品然后分装带去公司的那一派。但也丝毫不影响吃这些饭菜时，认真嚼嚼嚼，感觉像是和午餐便当里的鸡肉、蒜苔、大米…在对话，感叹“哇，是香香饭诶！把自己喂饱了，我真棒！” 今年除了逛菜市场，也开始搞家宴了，列好菜单发给朋友，在家里不用出门也有事儿做，有顿饭吃，和朋友聊聊天，给予我比较安逸的状态，是好玩且放松的事情。 最近做了蒜蓉焗苦瓜，白玉丝瓜，广式腊肠豆豉荷兰豆炒花菜，虾皮西葫芦，紫菜炒芹菜…用万物一失田螺的菜谱照做的。有些食材没有，放以前我就打退堂鼓，算了算了下次齐全再做，现在则手边有什么就利用起来。这种随意感让人感到做饭的自由。 还有个点是，最近两年好喜欢冰箱被我整齐填满又清空。刚毕业那会儿，老是买很多东西，仿佛只有看到冰箱被塞满了才有安全感，但经常忘记冰箱里有啥，面对放坏的食材只能投到垃圾桶里，超级浪费。现在我的冰箱像杯子，我能容忍并接受它是空的，因为我会买来喜欢吃的食材填满，再做好成一个个便当，然后把它变空，再填满再消耗。 最后本来想讲两句表达对老师的喜爱，旁边的姐姐小声跟我说手举高点，但我有些羞涩，其实脑子里还没整理好想说的话，担忧表达会乱乱的，但又想试一试勇气。但幸好麦递给了讲得更具有意义的姐妹，很受滋养！当时我心里就在想要把想说的都记下来。 比起田螺的菜谱，更早接触到是播客，然后是日常博文。我喜欢播客在做饭时像客厅有人聊天，内容有细节有宽度让我琢磨着食物、人、记忆…总之能思考探究的东西真的很多。我喜欢阅读《谁来决定吃什么》时的对话感，脑子里甚至会有作者的声音在默读。今年我喜欢一镜到底，因为真的超级像是我在厨房门边上望着，学妈妈做菜！ 不再写菜谱也没关系。忘了啥契机，之前我有思考消费选择是选择产品本身更多，还是选择maker 更多。自己曾经“只要东西好吃，只要东西好用”的观点在今年摇晃得厉害，回忆起来，我最在意的应该是人和连接。比如在吃某一家面包店时，能在面包中感受到maker与作为食客的我之间相互回应的关系。又比如田螺用她的思考撬起食物空间，与读者共存共有一些食物之上的交流又回归食物本身。这些都算是在和具体的人打交道吧。 和食物相处的不错。希望继续滋养我！拜托！

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陈宇慧
3天前
我这人还是太体面了
60
陈宇慧
4天前
改成了8.2 杭州，8.3 温州，8.15 长沙，8.17昆明🙇

陈宇慧: 712 青岛 713 上海 726 杭州 727 温州 808 长沙 810 昆明

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陈宇慧
4天前
...祝贺老板
180
陈宇慧
4天前
氛围真的很好很好，食物也真的很好很好！

阿尔及尔集市: 田螺新书的上海场分享会，第一次感受到原来没有一个ego比天高的男的发言，氛围可以这么好。没人抢话，没有自我展示式提问，一群女孩子就在认真讲她们怎么吃饭、怎么喂养别人，又怎么靠食物维系一整个生活的秩序。 她们本就多是家里掌勺、能决定吃什么的人，也更懂得如何跟食物建立亲密关系。听着听着，你会慢慢看见她们背后那个既私密又紧密的人际网络，就这样悄悄铺展开来。 一边旁听，一边感受到各种情绪交织：会羡慕有人有个可以拿着田螺菜谱点菜做饭的好闺蜜；会气恼那些连员工吃饭权利都要剥夺的小格局老板；也能共情那些一提起童年就忍不住落泪的来自农村的朋友，总要等到长大后才明白，能吃到来自土地的、当季的蔬菜，是一种多么深沉的幸福。 听到最后，朋友主动跟我说，自己越来越懂我为什么会对吃这件事这么执着。他也在努力学着把认真吃饭、品尝味道当作日常最重要的事之一。我听了有点自豪，可能这就是一种造福身边人，虽微小但实在的壮举吧。

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陈宇慧
5天前
感受了一下沪派湘菜
65
陈宇慧
6天前
遇外滩还是不错的
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陈宇慧
6天前
在上海这几天有点过于兴奋，现在想起床写稿
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