人要读书，也要做饭。

本周两场活动+一场鸭餐。
周五，白读书屋，万物发酵第二期，讲毛霉菌发酵，一起做南乳和辣味腐乳，尝尝现场烹饪的毛豆腐。

周日，下午做讲香料常识，现场制作十三香，萃取木姜子油和九层塔油。

晚上吃鸭餐，4月整月跑路，5月回归了，终于。这次吃香料。

apple pencil坏了 ，用食指徒手给自己搓了一个logo。

跟着noma学发酵。真空乳酸菌发酵，2.5%盐度 黄圣女果，2%盐度娃娃菜。室温23-26度。

花椒茶虾。

红茶泡了一泡，茶汤做面糊，茶叶和白胡椒一起腌虾两小时，腌完再摘出来烘干了和大红袍花椒打碎。

茶叶在这道菜里比牛马还牛马。

今天（昨天）又带领大家聚众做泡菜了

饺子买的冰箱贴，冰箱瞬间升级711门店

走出发酵，跳水泡菜也有多种可能性。把熬好的这一碗晾凉后倒入这一罐，明晚活动开罐。

噢？

发酵是即时的进化，过程令人着迷不已。

毛豆腐烹饪大师