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笔记1.4 & 1.5 1984 40YO 调和 紫罗兰 & 飞书信使 NSPS
这两支NSPS“排骨”酒款，前阵子因为倒爷也算火了一把。从前两年开始市面上出现了一批1984年蒸馏的调和，最大特征就是皂味。之前尝过VM装瓶的两支，一支台版一支国行，基本上喝不出太多差别。
先说紫罗兰。
闻香：香如其名，很优雅的紫罗兰、薰衣草，成熟水果的甜感，慢慢果味变浓郁。
口感：油脂感饱满，紫罗兰香先炸开，黄桃、蜂蜜甜感，慢慢烟熏味和草木灰，红茶涩感。
尾韵：中等，甜和苦交叉，有种金头黑方的尾韵感。
总的来说，这支酒的闻香让我想起了Bowmore 33YO的紫罗兰，就是据说用了干邑桶的那支。但入口之后的落差感还是将我拉回现实。87/100
接下来说飞书信使
闻香：金酒味，好怪但还想再闻闻，金银花、草本植物的根茎感，有青苹果的甜、涩但没有酸。杯醒一段时间紫罗兰香也慢慢浓郁起来，果味也随之丰富。
口感：油脂感弱于紫罗兰，但风味饱满许多。蜂蜜糖浆、香草奶油、清幽紫罗兰香，还有点咸感，辛香料感足。像吃了一口“海盐与鼠尾草”。
尾韵：中长，像波本桶的尾调，但烈度平缓，愉悦感好。
总的来说，跳脱出1984调和与皂味挂钩的刻板印象，小宋建议把飞书当成高级金酒喝，别有一般风味。88/100
开瓶即饮紫罗兰，飞书深藏功与名。
这两支NSPS“排骨”酒款，前阵子因为倒爷也算火了一把。从前两年开始市面上出现了一批1984年蒸馏的调和，最大特征就是皂味。之前尝过VM装瓶的两支，一支台版一支国行，基本上喝不出太多差别。
先说紫罗兰。
闻香：香如其名，很优雅的紫罗兰、薰衣草，成熟水果的甜感，慢慢果味变浓郁。
口感：油脂感饱满，紫罗兰香先炸开，黄桃、蜂蜜甜感，慢慢烟熏味和草木灰，红茶涩感。
尾韵：中等，甜和苦交叉，有种金头黑方的尾韵感。
总的来说，这支酒的闻香让我想起了Bowmore 33YO的紫罗兰，就是据说用了干邑桶的那支。但入口之后的落差感还是将我拉回现实。87/100
接下来说飞书信使
闻香：金酒味，好怪但还想再闻闻，金银花、草本植物的根茎感，有青苹果的甜、涩但没有酸。杯醒一段时间紫罗兰香也慢慢浓郁起来，果味也随之丰富。
口感：油脂感弱于紫罗兰，但风味饱满许多。蜂蜜糖浆、香草奶油、清幽紫罗兰香，还有点咸感，辛香料感足。像吃了一口“海盐与鼠尾草”。
尾韵：中长，像波本桶的尾调，但烈度平缓，愉悦感好。
总的来说，跳脱出1984调和与皂味挂钩的刻板印象，小宋建议把飞书当成高级金酒喝，别有一般风味。88/100
开瓶即饮紫罗兰，飞书深藏功与名。
2 00
Arran 27YO TBWC Batch 11
Puncheon 47.8%vol 1 of 735
在上个月壶云在厦门玩的“壶搅盲尝”里，印象最深的是一支带着细腻的、丰富油脂的、有深色浆果风味的酒款，我从猜macallan到glendronach再到tamdhu，甚至猜Allt-a-Bhainne，全都❌，还好带着瓶酒的Harry坐在我旁边也跟我一起猜错
Arran算是一家很新的酒厂，还记上个版本的包装有许多风味过桶，我印象最深的是Amarone的那支，真的是酸爆；而现今版本也有各种桶强风味，个人而已我会喜欢香草奶油感最足的波本桶。在今年厦门一支会年会上也有一支让我印象深刻的Arran 1997-2010 No.410的雪莉单桶，醒开后是果香四溢。
回到这支TBWC的Arran 27YO。
闻香：菊花茶、低糖果脯、一点点烤饼干，愉悦感强。
口感：几乎没有酒精刺激感，香草奶油，深色浆果，像吃了一块放着很甜很甜葡萄干的曲奇饼干。
尾韵：中等，在红糖之间划过一段草本植物梗的苦涩感和酸感，但最终还是甜收口，层次感较薄。
这大概率是一款KP酒，今天单独喝时体验远不如盲品体验，但后面和别的酒款交叉喝的时候显得不那么甜了，愉悦感也能凸显出来。
89/100
#今日份微醺
Puncheon 47.8%vol 1 of 735
在上个月壶云在厦门玩的“壶搅盲尝”里，印象最深的是一支带着细腻的、丰富油脂的、有深色浆果风味的酒款，我从猜macallan到glendronach再到tamdhu，甚至猜Allt-a-Bhainne，全都❌，还好带着瓶酒的Harry坐在我旁边也跟我一起猜错
Arran算是一家很新的酒厂，还记上个版本的包装有许多风味过桶，我印象最深的是Amarone的那支，真的是酸爆；而现今版本也有各种桶强风味，个人而已我会喜欢香草奶油感最足的波本桶。在今年厦门一支会年会上也有一支让我印象深刻的Arran 1997-2010 No.410的雪莉单桶，醒开后是果香四溢。
回到这支TBWC的Arran 27YO。
闻香：菊花茶、低糖果脯、一点点烤饼干，愉悦感强。
口感：几乎没有酒精刺激感，香草奶油，深色浆果，像吃了一块放着很甜很甜葡萄干的曲奇饼干。
尾韵：中等，在红糖之间划过一段草本植物梗的苦涩感和酸感，但最终还是甜收口，层次感较薄。
这大概率是一款KP酒，今天单独喝时体验远不如盲品体验，但后面和别的酒款交叉喝的时候显得不那么甜了，愉悦感也能凸显出来。
89/100
#今日份微醺
1 00
1.2 Ledaig 23YO TBWC Batch 10
47%vol 1of 2321
说到漫画标，花花绿绿的酒标反倒比酒本身更有意思。在前几年，因为产品定位的原因，漫画标一直是高溢价品牌，但不能否认其酒桶资源和选桶眼光都还是很不错，常能喝到有趣的酒款。近两年应该是换了代理，在市场营销方便做了不少调整。对我而言最大的感受就是“买得起”了，在性价比方面也几乎拉满。
众所周知Ledaig是Tobermory酒厂的泥煤产品线，但1995年又有“错标”对特殊情况，即写着Ladaig，但你却尝不出一点儿泥煤，今天这款虽没有注明年份，但几乎可以确定就是1995年那批“错标”。
闻香：新鲜的木头，刚割完的青草，一点点咸奶油，干净的甜果汁。
口感：像吃了一口海盐芝士蛋糕，在咸甜之间能有点柑橘碎碎，一点点烤木。
尾韵：中长，会有点荔枝吃多后的碱感和苦咸感。
也可能是心理作用，喝这款的时候一直想到NSpS的红唇荔枝，要是有愿意出的酒友可能私聊我，真的是为了对比看看🐶
整体来说，这是一款酒体干净、易饮度高的Ledaig，在与其他酒款对比时不容易吸睛，但单独喝的时候可以有一种宁静感。
87/100
#今日份微醺
47%vol 1of 2321
说到漫画标，花花绿绿的酒标反倒比酒本身更有意思。在前几年，因为产品定位的原因，漫画标一直是高溢价品牌，但不能否认其酒桶资源和选桶眼光都还是很不错，常能喝到有趣的酒款。近两年应该是换了代理，在市场营销方便做了不少调整。对我而言最大的感受就是“买得起”了，在性价比方面也几乎拉满。
众所周知Ledaig是Tobermory酒厂的泥煤产品线，但1995年又有“错标”对特殊情况，即写着Ladaig，但你却尝不出一点儿泥煤，今天这款虽没有注明年份，但几乎可以确定就是1995年那批“错标”。
闻香：新鲜的木头，刚割完的青草，一点点咸奶油，干净的甜果汁。
口感：像吃了一口海盐芝士蛋糕，在咸甜之间能有点柑橘碎碎，一点点烤木。
尾韵：中长，会有点荔枝吃多后的碱感和苦咸感。
也可能是心理作用，喝这款的时候一直想到NSpS的红唇荔枝，要是有愿意出的酒友可能私聊我，真的是为了对比看看🐶
整体来说，这是一款酒体干净、易饮度高的Ledaig，在与其他酒款对比时不容易吸睛，但单独喝的时候可以有一种宁静感。
87/100
#今日份微醺
2 00
欢迎回家
#最喜欢的家中角落
#最喜欢的家中角落
3 00
1.1 Ben Nevis 1996-2025 28YO NSpS
#906 Hogshead Out-Turn 214 48.8%vol
喝酒笔记的第一章来试试NSpS暧昧三部曲的终章1996本尼维斯。
本尼算是我最爱的高地酒厂之一，但我偏爱波本、猪头这类的轻调本尼，雪莉皮革的重本尼我躲避不及。前几年的日版10YO是我刚接触威士忌那会觉得500以内最棒的酒款（现在被可蓝12YO代替），有花香有果感有油脂。近几年也陆陆续续喝了不少本尼，1996确实是大年，不过“蜜桃”也令人审美疲劳。
说回大使这支96本尼，最大卖点应该是“需要杯醒一小时左右才展现出非常优秀的状态”。
15mins：
闻香：有酵母气泡感、白花、微微果酸。
口感：像喝了一口苹果西打，烤木、香草奶油，少许辛香料，水果甜感很足。
尾韵：中等偏长，但较为单一的果汁甜味。
45mins：
闻香：增加了柑橘、黄桃气息。
口感：增加了果酸感，味微苦感，整体还是偏甜口。
尾韵：在果甜之间多了几分苦感，层次好多了。
大概是暖和的天气更适合这瓶酒，并没有等太久就出了“黄果”。醒开前大概是86分的小甜酒，醒开后可以达到89分，期待随着时间还可以有更多变化。
#今日份微醺
#906 Hogshead Out-Turn 214 48.8%vol
喝酒笔记的第一章来试试NSpS暧昧三部曲的终章1996本尼维斯。
本尼算是我最爱的高地酒厂之一，但我偏爱波本、猪头这类的轻调本尼，雪莉皮革的重本尼我躲避不及。前几年的日版10YO是我刚接触威士忌那会觉得500以内最棒的酒款（现在被可蓝12YO代替），有花香有果感有油脂。近几年也陆陆续续喝了不少本尼，1996确实是大年，不过“蜜桃”也令人审美疲劳。
说回大使这支96本尼，最大卖点应该是“需要杯醒一小时左右才展现出非常优秀的状态”。
15mins：
闻香：有酵母气泡感、白花、微微果酸。
口感：像喝了一口苹果西打，烤木、香草奶油，少许辛香料，水果甜感很足。
尾韵：中等偏长，但较为单一的果汁甜味。
45mins：
闻香：增加了柑橘、黄桃气息。
口感：增加了果酸感，味微苦感，整体还是偏甜口。
尾韵：在果甜之间多了几分苦感，层次好多了。
大概是暖和的天气更适合这瓶酒，并没有等太久就出了“黄果”。醒开前大概是86分的小甜酒，醒开后可以达到89分，期待随着时间还可以有更多变化。
#今日份微醺
0 00
盲品真的有意思
#今日份微醺
#今日份微醺
3 00
