即刻App年轻人的同好社区
下载
比起播客月报上的那些数据，本月更想分享的「期期不落的播客」是亮师新开的单人短播客《只读半卷书》。每集时长不超过30min，深入浅出地聊一些跟近期热点相关的文史话题。更不错的是，亮师的声音也很好听。
5 00
#身边的植物 真香
11 50
明天2025陆家嘴咖啡节还剩一天，二刷选手来一些个人主观推荐。
首先是粕谷哲主理的PHILOCOFFEA（A3-06）。没错，他就是那个分享过大名鼎鼎的粕谷哲冲煮法的世界冲煮冠军。这是现场为数不多的一位坚持每一杯都亲自冲煮并品评质检的知名咖啡师了。最低只要35元一杯手冲，在全场所有的海外品牌里，你很难找出第二个了。与此同时，你还能面对面欣赏他把V60聪明杯玩出花。我点了一杯561（p2），相当不错，刚入口是醇厚的，稍稍品咂一下才会感受到并不尖锐的酸质。也看到有人说有一点点纸味，可以考虑用自带杯。
其次是白鲸咖啡豆子店（D2-02）。摊位招牌非常低调，字号比较小，需要仔细看才能发现。跟他家共享展位的是Yelei lab和做低温奶泡机的LINKBAR。白鲸虽然是上海本地的烘焙品牌，但线下几乎没法喝到他们自家的手冲，除了使用他们豆子的咖啡店以外，就只能来咖啡节。点了一杯肯尼亚，酸质很明亮，果汁感十足。
再次是深圳的三尺珈琲焙煎所（D3-29）。拼配冷萃很出彩，买豆子的话会有很详细的推荐冲煮参数提供。
最后一个重磅摊位，做咖啡器具的国内厂商泰摩TimeMore（A1-35），泰摩在咖啡节每天都邀请了各位知名咖啡师坐镇（p7）。一边跟大家分享冲煮心得和技巧，另一边把每一轮冲煮的咖啡免费倒给大家品尝。比如今天下午，我就很幸运地喝到了MAME的Elysia用自家豆子做的手冲，满足感远远胜过在MAME摊位上花100多块钱却只能喝100多mL😌
首先是粕谷哲主理的PHILOCOFFEA（A3-06）。没错，他就是那个分享过大名鼎鼎的粕谷哲冲煮法的世界冲煮冠军。这是现场为数不多的一位坚持每一杯都亲自冲煮并品评质检的知名咖啡师了。最低只要35元一杯手冲，在全场所有的海外品牌里，你很难找出第二个了。与此同时，你还能面对面欣赏他把V60聪明杯玩出花。我点了一杯561（p2），相当不错，刚入口是醇厚的，稍稍品咂一下才会感受到并不尖锐的酸质。也看到有人说有一点点纸味，可以考虑用自带杯。
其次是白鲸咖啡豆子店（D2-02）。摊位招牌非常低调，字号比较小，需要仔细看才能发现。跟他家共享展位的是Yelei lab和做低温奶泡机的LINKBAR。白鲸虽然是上海本地的烘焙品牌，但线下几乎没法喝到他们自家的手冲，除了使用他们豆子的咖啡店以外，就只能来咖啡节。点了一杯肯尼亚，酸质很明亮，果汁感十足。
再次是深圳的三尺珈琲焙煎所（D3-29）。拼配冷萃很出彩，买豆子的话会有很详细的推荐冲煮参数提供。
最后一个重磅摊位，做咖啡器具的国内厂商泰摩TimeMore（A1-35），泰摩在咖啡节每天都邀请了各位知名咖啡师坐镇（p7）。一边跟大家分享冲煮心得和技巧，另一边把每一轮冲煮的咖啡免费倒给大家品尝。比如今天下午，我就很幸运地喝到了MAME的Elysia用自家豆子做的手冲，满足感远远胜过在MAME摊位上花100多块钱却只能喝100多mL😌
12 12
