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陈自来Vincent.C
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陈自来Vincent.C
20天前
如果把城市的历史比作一条暗流
那么古籍就是仍在发声的河床

杭州博物馆跨年展
「一苇杭之——馆藏明清古籍展」
以馆藏善本为核心
从书籍的形制、刻印
与流传脉络切入
让明清两代的知识生产
与城市文化重新显影

这里的古籍
不再只是被保护的文物
而是一种仍在呼吸的文明载体
——纸墨之间
沉淀着学术的秩序
美学的选择与时代的精神气质
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陈自来Vincent.C
2月前
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陈自来Vincent.C
2月前
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陈自来Vincent.C
2月前
在新年的第一天选择了「文兴酒家」,正好为这个值得认真纪念的日子添上了美好的一笔。避开人流,是我这一天选择餐厅时的最高权重项——从容地走进一家餐厅,从容地点餐,从容地度过一段闲适的时间。

走进文兴酒家,餐桌是整个空间的视觉焦点。天花板上的射灯精准地打在每一张桌子上,让所有菜品都得以被聚焦和呈现。「招牌文兴烧鸭」的质地介于烤鸭和烧鸭之间,亦有点像两者的融合版本。鸭皮皮下脂肪厚实,鸭油在嘴里爆开,瘦肉部分嫩得有点不像是鸭肉。四种不同口味的酱汁能够搭配出不同的风味,不过可能是由于温度或选材的原因,鸭子本身的香味稍有欠缺 。盲点了一份不在推荐菜之列的「啫啫东山小管」,蒜子、紫苏、沙姜作为辅材,味道没有特别突出,且“啫”的火候不足,砂锅内壁都很干净,反倒有点像是炒制的处理方式,因此小管略显偏咸,焦香味不足,但整体卖相很不错,口味上仍有提升空间。 热菜部分我们还点了一份菠菜,四片番茄几乎只提供视觉效果,不提供风味,但菠菜本身处理得很好,不涩口,深绿色的颜色配合奶白色的汤,让人很有食欲。

点心部分,「脆皮流沙包」值得推荐,上桌时服务员特地叮嘱注意烫口,主要是流沙内馅温度较高。外皮烤制之后顶部酥脆,底部略带一点焦皮,再加上流沙内馅,混合出多重口腔感受,香酥而不腻;「杨枝甘露」虽然分量不大,但内容物各个元素的风味平衡得很好,芒果不会过熟,也没有抢椰浆的戏,一片薄荷叶让整体余韵更加丰富,完全不会过于甜腻,很适合搭配其他菜,或作为餐后甜点进行口味上的调剂。

菜品之外,我仍然认为无需排队,在我心里永远是最重要的加分项。而平安悦坊的餐厅在万象城商圈绝对是独一份的存在——不管是工作日还是周末,不管是平淡普通的一天还是节假日,我总能在这里找到一个合适的“标的物”。 此刻,无需排队不是人气不佳的表现,而是一种可以从容开吃的可靠去处。文兴酒家正是如此。尽管菜品并非道道令人惊喜,它仍让我在这一天获得了难得的安全感,足矣。
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陈自来Vincent.C
2月前
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陈自来Vincent.C
2月前
最近在尝试把日常生活中的小活动构建成一个个“项目”,用项目制的框架组织朋友们一起做一些具体的事儿。于是乎就有了「OTABLE」,让在家和朋友一起做饭更有仪式感。

「OTABLE」名称中的“O”源自闽南语“乌”的发音“ɔ”,既是一种“非色彩”的意象,也指向自己的生活记忆——房间号、屋内的一张桌子。

一起买菜、备菜、吃饭、聊天——OTABLE 似乎慢慢成为了生活里最稳定、也最值得被认真对待的部分。我相信它一定不是一个“做完就结束”的项目,更像是一张会不断被使用的桌子,会随着时间、季节和朋友的变化持续生长。

project* OTABLE

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陈自来Vincent.C
2月前
ᴄᴀᴘᴛᴀɪɴ ɢᴇᴏʀɢᴇ
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陈自来Vincent.C
2月前
和朋友一起做一些具体而幸福的事(儿)。
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陈自来Vincent.C
3月前
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陈自来Vincent.C
4月前
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