我爸做饭就真的就体现兴趣是最好的老师，之前顾着吃没仔细问，今天想着好像也没在其他地方见过这样的炒鳝鱼，就问了一嘴，结果爸把来龙去脉说了一遍。

他先是几年前吃到川味的干炒鳝鱼，觉得很辣很香但鳝鱼太瘦不过瘾，回家后找了水库大哥买泉州那种大胖鳝鱼切成筒鳝来尝试。一开始没炸，做了两三次都没法把鳝鱼弄熟，当时调料也只有花椒和辣椒。后来看了辣子鸡的菜谱，想说鳝段要么也炸炸看，结果就成功了。又有一天，在家刷短视频看到有人做别的菜加了青花椒和藤椒油，就想着也在鳝鱼里加点试试看，结果又去试了，味道层次又多了一点。菜谱到去年几乎才固定下来。

这几年看80年代的Brutus或者Popeye都尤其兴奋，可能也因为自己喜欢嘈杂/丰富/俗气地摊感觉的那部分被完全唤醒了

绝了在 threads 上滑到自己的照片。看到热心网友的 update，确实是要多走路多乱看多乱拍，不然就是会没了。

以前从北京去哪里旅行都觉得真好吃真快乐，在福建住了一年多后，去别的地方吃饭常常觉得不如家里。感觉也不是件好事。

快跑一年了。会无缘无故爱上跑步也没厌倦跑步，应该就是因为能看到很多不跑步就没看到的风景吧（又什么东西不是呢）

要去

不知道是一天能做很多事情的天赋 还是只是早晚会早猝🥲

看到的内容还是得和朋友认真描述一遍，或者写出来发出来，不然隔两天就忘记了。

我的一个兴趣爱好是喜欢看别人怎么写bio，截至目前最喜欢的 bio 依旧来自 A24 负责出版书的 Perrin Drumm。常看常新，第 20 次看了依旧会忍不住笑出声。

“糊成一团的可怕煎锅”