大红袍分为纯种大红袍,商品大红袍。大红袍一般用来诠释岩茶岩骨花香的“花香”为主,一枝花大红袍一款拼配大红袍,是一款香气很好的大红袍;花果香馥郁,芬芳在野。
大红袍的拼配上,要求干茶色泽均匀,条索大小尽量一致,外观上可以明确出品种的不用比如雀舌,白鸡冠;香气与滋味上避免突出品种香(比如百瑞香,肉桂的桂皮香是很有特点,一闻便知),焙火程度要一致,避免叶底花杂。拼配技术就是乾坤大挪移,不论哪一个品种茶的优点都能取而为用,做到我中有你,你中有我,你侬我侬......好像跑题了,反正就是这么个意思,我拼配了,然后你喝不出我用什么品种拼了就是最高境界。