上午好👋
今天早咖啡我们来聊聊中式糖水的连锁化改造有哪些难题?
不久前,主打芋圆和烧仙草的鲜芋仙,在上海开出了一家全新门店,不仅空间更明亮,菜单更精简,还增加了少甜和小规格的更多选择。而就在上个月初,餐饮品牌运营公司 CFB 集团,才刚刚完成对鲜芋仙的控股。CFB 集团近年来常被外界关注的一个重要成绩,就是把销售额一度下滑的冰淇淋连锁品牌 DQ 重新带回增长。不过,许多行业观点认为,改造鲜芋仙的难度会比改造 DQ 更高。
CFB 集团这些年是如何让 DQ 重新赢得消费者的?为什么业界会认为中式糖水更难被连锁化改造呢?本期轻解读就与之相关 [06:13]。
本期还有关于 DeepSeek、比亚迪、小米和 Deckers 的新动态 [02:10],欢迎收听!