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来西安看音乐节，第一站就去了鼻行兽新开的发酵厨房。
整张菜单都贯穿着「发酵」这个概念，几乎每道菜都用到了发酵制成的食材。一开始我很惊讶，因为类似的主题在云贵川餐厅看到过很多，一家西北酒吧做餐为什么也会选择这个主题？
老板贺哥说，很简单，精酿离不开发酵工艺，那想做餐食，发酵这个主题和精酿是最匹配的。
一旁的汉洋老师插嘴：这就像投资一样，都需要时间。
到了西安的第一个惊喜发现，就是汉洋老师刚好自驾路过这儿。他正在完成一个伟大的计划，从黑河一路开到腾冲。过去十几天都在人烟稀少的地方，见我的第一句话就是：我已经好长时间没接触人类文明了。
原本对一家精酿店做的餐食没抱太高期待，但鼻行兽给了我很多惊喜。最有趣的，是那道看起来像烧肉的辣蛋黄芝士红皮土豆。
一口下去，整个人陷入一种奇妙的二象性，一边觉得「这是土豆」，一边嘴巴却在喊「这不是烤鸭吗」。贺哥说，这是选云南红心土豆最里面的一块芯，低温慢煮后泡在肉汁里六个小时，再配上自己做的酱，是完全可以为这一道菜来一趟的程度。
让我更加惊喜的是，居然喝到了一款酸世涛。鼻行兽是西安本地的精酿品牌，靠酸啤起家。这次的酒单和我半年前来相比已经换了好多款，贺哥说他们的酿酒师是艺术家，不愿意重复自己，所以很多酒喝完这几桶就没有再版了。
作为一个又爱酸啤又爱世涛的人，以前最大的苦恼就是酸啤没有世涛风味浓烈，而很多世涛又太甜太齁。这款酸世涛一下子解决了两个难题，简直是给我量身定做的，太幸福了🥰
鼻行兽真是我在西安的快乐老家，祝生意兴隆，早日开到北京来🍻
整张菜单都贯穿着「发酵」这个概念，几乎每道菜都用到了发酵制成的食材。一开始我很惊讶，因为类似的主题在云贵川餐厅看到过很多，一家西北酒吧做餐为什么也会选择这个主题？
老板贺哥说，很简单，精酿离不开发酵工艺，那想做餐食，发酵这个主题和精酿是最匹配的。
一旁的汉洋老师插嘴：这就像投资一样，都需要时间。
到了西安的第一个惊喜发现，就是汉洋老师刚好自驾路过这儿。他正在完成一个伟大的计划，从黑河一路开到腾冲。过去十几天都在人烟稀少的地方，见我的第一句话就是：我已经好长时间没接触人类文明了。
原本对一家精酿店做的餐食没抱太高期待，但鼻行兽给了我很多惊喜。最有趣的，是那道看起来像烧肉的辣蛋黄芝士红皮土豆。
一口下去，整个人陷入一种奇妙的二象性，一边觉得「这是土豆」，一边嘴巴却在喊「这不是烤鸭吗」。贺哥说，这是选云南红心土豆最里面的一块芯，低温慢煮后泡在肉汁里六个小时，再配上自己做的酱，是完全可以为这一道菜来一趟的程度。
让我更加惊喜的是，居然喝到了一款酸世涛。鼻行兽是西安本地的精酿品牌，靠酸啤起家。这次的酒单和我半年前来相比已经换了好多款，贺哥说他们的酿酒师是艺术家，不愿意重复自己，所以很多酒喝完这几桶就没有再版了。
作为一个又爱酸啤又爱世涛的人，以前最大的苦恼就是酸啤没有世涛风味浓烈，而很多世涛又太甜太齁。这款酸世涛一下子解决了两个难题，简直是给我量身定做的，太幸福了🥰
鼻行兽真是我在西安的快乐老家，祝生意兴隆，早日开到北京来🍻
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为了Slowdive这几位叔叔阿姨在沙尘暴泥巴雨中罚站了一天😖
但 Slomo 响起的那一刻，所有疲惫都被治愈了。
台上Neil和Rachel唱着 it's a curious love，我忍不去想，到底是什么让这两个人，从高中时的情侣也是音乐上最亲密的伙伴，经历分手、被乐队开除、一起做side project、各自成家立业……二十年过去，四十多岁的时候，还能重组乐队，一路演到今天呢？
也许答案就在那句歌词里：Give me your love, it’s curious love.
这个世界上怎么会有shoegaze这么美好的音乐类型，不可思议💫
但 Slomo 响起的那一刻，所有疲惫都被治愈了。
台上Neil和Rachel唱着 it's a curious love，我忍不去想，到底是什么让这两个人，从高中时的情侣也是音乐上最亲密的伙伴，经历分手、被乐队开除、一起做side project、各自成家立业……二十年过去，四十多岁的时候，还能重组乐队，一路演到今天呢？
也许答案就在那句歌词里：Give me your love, it’s curious love.
这个世界上怎么会有shoegaze这么美好的音乐类型，不可思议💫
02:36
22 51
Kerala Dust，张冠李戴首日我的个人最佳。
挑视频的时候真的很绝望。拍了又拍，没有一段能展现出这个乐队现场十分之一的魅力。
现场几乎所有人都陷入癫狂，他们的舞台魅力太强大了，从音乐到台风，从声光电到观众的情绪调动，甚至当时的温度、气味以及身边人的状态，每一样都近乎完美。散场时听到此起彼伏的感叹「太牛了」「太爽了」，每个人的表情都像刚经历了一场什么洗礼。
转念一想，视频拍不出来，这不恰恰说明了更多吗。
你不在现场。你闻不到那个味道，感受不到那个温度，看不到天色一点点暗下来，也感觉不到人群蹦起来时的癫狂与躁动。
这样的体验，是技术手段无法记录和复刻的。
这就是现场的魅力。它不是一段可以被反复播放的信息，它是一种你只有置身其中才能拥有的感受。而这种体验，未来会越来越稀缺，也会越来越珍贵。
或许，作为内容创作者，以后更值得我们去做的，不是传递信息，而是去设计体验——那种能够让人感觉到「我在活着」且无法复刻的瞬间。
挑视频的时候真的很绝望。拍了又拍，没有一段能展现出这个乐队现场十分之一的魅力。
现场几乎所有人都陷入癫狂，他们的舞台魅力太强大了，从音乐到台风，从声光电到观众的情绪调动，甚至当时的温度、气味以及身边人的状态，每一样都近乎完美。散场时听到此起彼伏的感叹「太牛了」「太爽了」，每个人的表情都像刚经历了一场什么洗礼。
转念一想，视频拍不出来，这不恰恰说明了更多吗。
你不在现场。你闻不到那个味道，感受不到那个温度，看不到天色一点点暗下来，也感觉不到人群蹦起来时的癫狂与躁动。
这样的体验，是技术手段无法记录和复刻的。
这就是现场的魅力。它不是一段可以被反复播放的信息，它是一种你只有置身其中才能拥有的感受。而这种体验，未来会越来越稀缺，也会越来越珍贵。
或许，作为内容创作者，以后更值得我们去做的，不是传递信息，而是去设计体验——那种能够让人感觉到「我在活着」且无法复刻的瞬间。
02:01
23 01
来张冠李戴军训了😂
为了FKJ从北京跑来西安，三十多度的艳阳天站一下午，十多年没吃过这种苦。
来之前刷到上海场的差评一度内心很忐忑，可当FKJ开始演奏，就像微风拂来一般，把酷热和担忧都带走了。
他一个人就是一支乐队。钢琴、萨克斯、贝斯、打击垫……他在各种各样的乐器之间走来走去，像在自己家的房间里一样自在。看着他忙忙叨叨，手上永远在切换，脚上还得踩着效果器，却完全不觉得慌乱，反而有一种纵情恣意的、举重若轻的自由。
夸张点说，都有些舍不得眨眼。后来我在想，这种表演最厉害的地方在哪里。大概就是，你能感觉到背后一定有极其精密的编排，情绪的堆叠、不同乐器的进入和退出、节奏的起伏，每一个节点都是被计算过的。可它带给人的感受，却是那么轻松、丝滑，像流水一样自然舒服，舒服到让人忘记这背后有多少功夫。
那一刻我忽然觉得，这就是我理想中渴望成为的那种创作者……或者说那种创作状态：看起来轻松自如地在「玩」音乐，而这个「玩」字背后，是绝对的掌控，精确的表达，从而创造出足够的呼吸感。
这一趟真的值了🥹
为了FKJ从北京跑来西安，三十多度的艳阳天站一下午，十多年没吃过这种苦。
来之前刷到上海场的差评一度内心很忐忑，可当FKJ开始演奏，就像微风拂来一般，把酷热和担忧都带走了。
他一个人就是一支乐队。钢琴、萨克斯、贝斯、打击垫……他在各种各样的乐器之间走来走去，像在自己家的房间里一样自在。看着他忙忙叨叨，手上永远在切换，脚上还得踩着效果器，却完全不觉得慌乱，反而有一种纵情恣意的、举重若轻的自由。
夸张点说，都有些舍不得眨眼。后来我在想，这种表演最厉害的地方在哪里。大概就是，你能感觉到背后一定有极其精密的编排，情绪的堆叠、不同乐器的进入和退出、节奏的起伏，每一个节点都是被计算过的。可它带给人的感受，却是那么轻松、丝滑，像流水一样自然舒服，舒服到让人忘记这背后有多少功夫。
那一刻我忽然觉得，这就是我理想中渴望成为的那种创作者……或者说那种创作状态：看起来轻松自如地在「玩」音乐，而这个「玩」字背后，是绝对的掌控，精确的表达，从而创造出足够的呼吸感。
这一趟真的值了🥹
05:59
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我将逐字背诵。Great People Don‘t Solve Problems. They Avoid Them.
瓦恁: 芒 格
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准备把不熄灯改名叫New Dumplings了（昵称New Dump
大卫翁: @雨白Rosie 说早知道咱这档节目就叫新饺子🥹
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