周末在福州吃到好吃的【萝卜饭】我们在说福建人真的非常humble- 用萝卜来做马甲本质上下面都是各种海鲜。 查了一下起源,最早福建沿海贫苦渔民船上存了很多萝卜 - 便宜耐储存,打上来各种海鲜(比如小虾皮、海蛎、花蛤)就丢到饭里面当边角料,萝卜饭的名字由此而来,海鲜一直是可替换的配角。我们在平潭岛的时候司机师傅给我们讲以前福建人生活有多苦,鬼子打进来看了看都想换地方了看看这里还是不要了,没想到现在福州发展得这么好。
我一直觉得南部人的文化很有意思,各式宗族文化充满了生存智慧——对外减少风险,对内凝聚资源,闷声发大财。想了想还有哪些humble美食,我能想到的大概是潮汕的【番薯粥】,你看他叫粥,实际配着腌蟹、血蚶;温州的【糯米饭】,说是饭,浇头明明是鲍鱼汁,有意思。欢迎大家补充,一起开开眼~