在县里澄碧湖旁边的水煮店点了一份水煮,感觉有点不卫生。看到她把昨天剩下清不掉的煮熟的金针菇回锅了。最奇葩的骚操作,我看到老板娘要端给我,没想到她居然拿着一大碗到后厨去了,我不知道是不是要拿昨天未清掉的塞我碗里置换。
我在吃的时候,大概记了下自己点了什么。我最后结账的时候,告诉付20。我拿着笔记一个个跟她对,蘑菇2.5一份,又没其他0.5结尾的单品。我在报的时候,她也是有点虚,感觉有点乱报价的感觉。20块钱,我看也差不多,直接结账算了。虽然门口写着豆泡豆肠1块钱一份,便宜是便宜,但是整体这种苍蝇小馆的就餐体验还是有点糟糕。
南昌水煮产业化估计很难,标准化流程化不一。夫妻小店那种,卫生状况和食材新鲜度完全看他们个人把握和良心。而且我非常不喜欢水煮的一点,小商铺为了不洗碗,直接套了个非食品塑料袋。基本上已经是基操的。我是根本不敢喝水煮老汤的。