牛干巴店的销冠秘密🤔
大理古城2家相距1米不到的牛干巴(牛肉干)店,牛肉干味道和价格一模一样。为什么一家热闹非凡,一家无人问津?
驻足10分钟发现,热闹的那家老板,不仅售卖牛肉干,还卖牛肉串。10元3串,按照牛肉的市场价格,几乎不赚钱。但是在烤制牛肉串的过程中,老板不仅可以和顾客聊天拉近关系,拉扯家长里短,还能促进加微信,进粉丝群等自然的转化动作。
最重要的是,附近几乎没有可以逛的店,点牛肉串的顾客只能原地等待-----成了天然的围观效应,对牛肉干迟疑的游客,都会自然而然关注到这里三层外三层的牛干巴店,到底有什么魔力。而这时,老板会自然给新客递上一块新烤的牛干巴试吃,最牛的逼单来了,老板笑眯眯地问「要这块还是那块?」,不是「要不要」。
牛啊。
相距一米不到的牛干巴店,还在本本分分卖牛干巴,而因为一直无人购买,牛干巴早就风干,变得有点心酸。越心酸,越无人问津。
而隔壁的店,在翻飞的牛肉串引流品带动下,在老板笑盈盈的逼单下,10分钟卖出去了3斤牛肉干,转化了5个微信私域。卖出去了20串牛肉串,而随着人群越围越多,老板还在有意识地压慢烤串速度。人越多,围观越多,试吃越多,购买利润品牛干巴的顾客就越多,不明所以然的新客户往往不需要决策,就知道要去哪个摊位买了。
其实牛干巴还是那个牛干巴,是销冠给了它魔法。