苏杭旅游酒精报告
本来计划一周多去bar多喝,但是逛的太累了最后也只去了4家。
⛰️杭州
Vitae酒庄p1-3,在南宋皇城遗址附近,吃完大头隐食出来正好看到(我真吃不来杭帮菜),葡萄酒bar. 老板人非常好,快关门了进店但是老板招待很热情。价格非常好,99元4杯试饮。我想喝贵腐,虽然店里当时没有但是老板给我尝了一支和贵腐工艺类似的风干葡萄酒verduzzo passito. 很用心的按甜度帮我选了一个set. 我还第一次尝了一下意大利的白兰地,用葡萄皮发酵的白兰地p3
巷子Alley Bar p4-6, 在五柳巷附近,正好在我住的桔子楼下。特立尼达酸非常好喝p6, 而且店里有一个Trinidad Sour框架变式的特调破茧也非常好喝。破茧p4的味型整体是一个柑橘水果型的特立尼达酸。我个人非常喜欢喝20-25%的框架直接的、酸甜平衡的鸡尾酒,这杯完美在我的喜好点上。沉默的种子p5是一个雪莉酒味道打底的茶酒,甜度比上述两杯高,我个人更喜欢破茧那种厚重、更浓烈的味道。
🎋苏州
苏州的bar生态非常有趣,点评里消费者有什么想法都直抒胸臆地骂店家,超级精彩,给了我很大的震撼。选了两家风评综合都很好的。
Elemental, 点了一杯regroni p7. 因为我很喜欢雪莉酒的味道。是一只非常干净清爽同时保持一定酒感的酒,挺适合第一杯喝。
Project7, 双空间店p8-9, 一楼酒更多彩更多水果,二楼wabisabi风格。一楼喝了一杯菠萝p8, 因为我对苦艾酒很好奇,个人觉得果汁量过多了有点甜腻。我找bartender要了两shot这个苦艾利口酒, 68%但是大种草,有点微微花椒的香料感,这个酒我会入手一瓶研究一下。二楼点了一杯雪山p9,我非常喜欢龙舌兰以及白可可,自然这个酒我非常喜欢。并且酒的呈现和整个空间相得益彰,22%是我最喜欢的度数,清冽、芳香,白可可香味令人满足。二楼有挺多书,翻了一遍想看很久的《液体的智慧》,还有一本the art of advanced cocktail, 记录了非常多日本调酒师给经典酒的新呈现,开始期待去日本纯酒精旅游了,酒厂bar一条龙旅游。