如果不是友人邀约,已经完全记不起这片绿地上一年一度的咖啡节了。利用午休的时间,跟着友人走马观花喝了几杯,算是来过。
第一杯,试饮了肯尼亚,Kirinyaga产区Kii水洗处理站,混种SL28、SL34、Ruiru 11,来自这个月正在COFFEE CUBE慢闪的墨尔本的Market Lane。风味走向是黑醋栗、李子,酸质明亮干净,清新挂。不过,友人认为是Xbloom而非人工出品。也是可以理解,毕竟主力团队就在隔壁。
接下来几杯都是付费喝的。
第二杯,我还是选了肯尼亚,恩布产区Kivanga庄园AA等级,混种SL28、SL34,更传统的组合,来自于美国的一家小众烘焙ILse。风味走向是黑莓、蔓越莓,回甘十分明显,酵感突出,经典老派。友人“讥讽”我对肯尼亚的爱,我说只是没有他那般不爱罢了。
友人选了埃塞,Gedeo产区Danche水洗站,埃塞原生地方种。风味走向是西瓜、水蜜桃,柔和明亮,红茶质感。他最近对西瓜风味也是有点格外偏爱。
第三杯和第四杯都是友人主喝,我浅尝。
第三杯,是对新世界的探索,一支不那么普通的瑰夏,菲律宾最高峰阿波山的Acu庄园,厌氧慢干日晒处理,来自菲律宾的精品烘焙商Yardstick。风味走向是橙花、Meyer Lemon。这杯是当天喝到的咖啡之中,特色最为鲜明的,以致于友人差点就要买豆子的程度。拿在手里闻到的,和喝下去之后尝到的,风味高度一致,像是一杯轻盈、透亮的带有花香的水果茶。
第四杯,也是极不常见的豆种,SL-09,秘鲁Cusco Inkawasi产区,这也是秘鲁SL09最核心、口碑最好的片区,来自鹿特丹烘焙商A Matter of Concrete(A.M.O.C.)。风味走向上,高温段是杏干,伴随淡淡的白色花香;中段主体有鲜活果汁感;尾韵有些回甘,几乎没有苦感。
友人周末还约了其他朋友去二刷,我猜他应该摒不牢要出手买豆子了。
以上。