为了晚餐吃自己想吃的菜,拒绝难吃的食堂,我作了很多准备:
1️⃣厨房太小,无法考虑更大的沥水架,于是发现有“水槽上沥水架”这样把小厨房的空间利用到极致的神器。但水池设计也很不科学,占满了这个桌子,所以费尽千辛万苦才找到合适的尺寸。用起来很方便,不过原本的刀架是钢丝的,我觉得还是不太安全,所以自己配了个。
2️⃣花两百多买了某熊的这款三层蒸煮一体的电蒸锅。除了底层水垢比较麻烦,其他感觉无敌了:和炒菜比不需要啥厨艺,不用看着火,蒸的时候我还可以顺便洗碗,或者玩手机;不锈钢材质,比较健康;清洁方便,水倒掉擦干就行,最多再用洗洁精洗一下;晚饭半小时一锅出,连电饭煲都不用买了;做饭比微波炉香;可以预约早餐。
3️⃣碗、刀和菜板。碗是根据电蒸锅的尺寸定制的德化瓷碗,我觉得质感很好;刀买的是十八子作的斩切刀和三德刀,退了一次不锈钢柄的,还是木的更趁手;菜板是桧木的拼接板,因为听说这种木材不容易发霉(在广东又不想用塑料菜板的折衷之选),筷勺也是桧木的。然而因为我厨房小到切菜的地方都没有,只能架在水槽切,晚上砍鱼的时候直接崩裂了一点,心好痛。。火速下单了可以当垫板的水槽伸缩沥水架,继续压榨小厨房的使用空间。