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醉鹅娘
15关注7k被关注5夸夸
想用轻松时髦本土化的方式做红酒
想成为中国红酒市场的风向标
所以任重而道远
醉鹅娘
2年前
我在景德镇订做了一批兼具颜值与实用性的物什,作为给娘家人的见面礼。
是冰桶,也是花瓶。
上面印着的葡萄是我们今年采收的四个品种:美乐、品丽珠、赤霞珠和马瑟兰。

一般冰桶的工期从下单到制作至少需要25天左右,我们前后打样了3款,到最后还是调整尺寸和设计,加高了尺寸,缩小了口径,让冰桶更细长。只希望在作为冰桶的同时还能当作花瓶。

颜值与实力,都是我们想通过红酒认真传递的美好生活态度。具体怎么获取,容我先卖个小关子。明天见!
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醉鹅娘
2年前
因为8号直播会非常忙碌,所以提前和家人们一起过生日今年的生日。
虽然说非常忐忑,因为不知道自酿酒能不能像预期的成功。但是比起去年,我终于没有那么痛苦了。

去年过生日的时候,我当时朋友圈写的是,“33岁的这一年,真是充满了各种挑战和挫折。经营公司的苦和委屈都只能往肚子里猛咽,失眠变成家常便饭,以至于我的生日许愿都许得很“卑微”。在这样的低谷里,我也实在想不出什么“鹅汤”了,只希望自己能坚持住,不要被打倒。”

34岁的这一年,虽然每天都在被打,但我还没有被打倒。
感谢我还没有被打倒,还给了我一丝曙光。

可能人到中年就是这样,你已经不能寄希望于你付出多少就会得到多少,一分耕耘一分收获成为一种奢求。
只要付出这个行为本身不会让你心怀怨恨,也不会让你亏到暴死,就已经相当不错了。如果还能持续抱有希望,保持心里那个火苗,那真是相当幸运。
因为你们多少能够感受到,身边越来越多的人,那个火苗已经越来越小了。

也祝大家的火苗不会被磨掉。
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醉鹅娘
2年前
一些黑历史照片。
昨天自酿群里的粉丝突然分享了一些老照片,有的我自己都没存…其中一些真的非常黑历史,就不分享了。但是,这些照片突然让我非常怀旧。我自己又去重温了很多,才发现原来那时候的自己这么稚嫩。

看了照片我才意识到,我不是自己想的那个人。我是说,其实很多时候我都在后悔,很多的决定为什么没有做得更“对”,或是更早去做。如果能少走一些弯路就好了。但是看到这些照片我才意识到,那时的自己确实不具备绕开那些坑的能力。如果没有那么多挫折与弯路,我其实无法成长为今天这个样子,也无法把认知提高到成熟的、可以做正确决定的份上。

当年那个稚嫩的、连开香槟都能意外割断手指筋的自己,终于也走到了真正意义上做自己产品的这一天。

距离自酿酒计划正式上线还有三天。
10月8日中午12点,我在dy直播间等你。
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醉鹅娘
2年前
晚上在写自酿计划的发布视频的文案的时候,突然明白了驱使我做所有事情的核心动因是什么,就是underdog心态,中文最接近的说法可能只有“屌丝逆袭”了。我想让所有不被看好却值得被珍惜的人事物,被放上他们值得的舞台。红酒高大上,但她的真善美恰恰被她高大上的标签困住了,所以我过去做了那么多工作想让她“走下神坛”,让人们换种方式认识她。以前经常收到橄榄枝,让我低成本托管国外酒庄,可我看不到意义,做好了又能怎么样呢?但今年找到了做自己的国产红酒的可能性后,我兴奋得不得了,因为就是觉得,要是真做成了,消费者认可了,那我就能“证明”精品国产红酒的市场普及性了啊!是的,“屌丝”就是这样,总想证明自己,也总想证明那些还没被看好的美好,因为人与事本就一体两面。
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醉鹅娘
2年前
坏了,我们的马瑟兰果汁是臭的??
马瑟兰这个品种很香,但所谓香到极致就是臭,现在的马瑟兰葡萄汁,闻着甚至是有点刺激性的味道。
不过不用担心,这些散发奇怪味道的芳香前体物质,都会随着发酵的进行慢慢变成愉悦的柔美的果香。不同的阶段,本来就有着不同的特质,就像养育一个小孩子,在孩童阶段会吵闹,在青春期会叛逆,但别担心,一切都在变化,他会变好的。
#醉鹅娘自酿计划在10月8日发布#
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醉鹅娘
2年前
我真的震惊了!!!我们不是一直在强调这次的自酿酒要酿出女性喜欢的风格吗,结果,今天我们的马瑟兰酿酒罐上方惊现一个“女”字!!!要说没有冥冥之中,我是不信的!!!!!!
#醉鹅娘自酿计划#
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醉鹅娘
2年前
这是昨天入罐的赤霞珠,到今天已经有了非常明显的颜色变化,从少女柔粉变成了粉红女郎!
味道也从昨天“清新的雨后草地”,变成了“洒满小浆果的草地”,而且结构感已经出现了,还有优质赤霞珠才会有的木质香气。
没想到,还是新鲜果汁的赤霞珠,就已经展现出了一种霸道强劲的品种本色!所以,醉佳的努力的方向,还是把先天资质发挥好,才是独属于你的优势。
#醉鹅娘自酿计划#
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醉鹅娘
2年前
今天采收金山产区的赤霞珠,真的不得不说,颜值完全打败马瑟兰啊,蓝蓝的还粉扑扑的小葡萄🍇而且我发现赤霞珠的梗木质化很明显,难道高级赤霞珠里的木质感是梗的原因吗😂
#醉鹅娘自酿计划#
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醉鹅娘
2年前
从葡萄汁到葡萄酒的发展过程中,酿酒师每天都要关注“酒帽”——也就是表面漂浮着的葡萄皮和籽——的变化。
注意观察就会发现,还在冷浸渍期间的皮帽是均匀平铺的,湿湿的还能看到葡萄汁;而当葡萄汁开始发酵,开始产生二氧化碳,就会将皮推起来成为一座小山,像是第三张图这样。而酿酒师就是通过类似的迹象,来判断发酵进行到了哪一步、是不是跟预期相符。
16号和17号入罐的梅洛,更早的一罐看上去反而发的更慢,不过这也是正常的,就像每个人的发展都有他自己的节奏,慢一点、快一点,都是常态。
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醉鹅娘
2年前
尝完酒的我,罐顶查罐后,内心OS:“哎呀妈呀,今年酒也太好了!”
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