浅仓南2010: 前两天有即友问我是否有冰酒推荐。 关于冰酒其实值得花费很长的篇幅来描述，大家脑海里关于冰酒可能更多的关键字是“甜”“贵”“375ml”,很久之前我拍过一个关于冰酒酿造要求的视频，可以回应为啥冰酒比较贵。 优质冰酒，其实甜而不腻，平衡度很好。 有一阵子没喝过冰酒了，也没有备货冰酒，相比较而言，冰酒并不是性价比之选，但是硬让我推荐的话，倒是有一支我喝过，并且非常喜欢的加拿大安大略的VQA冰甜，可以用物美价廉来形容了…… 我为这支酒加了两个关键字：安大略尼亚加拉产区、VQA加拿大酒商质量联盟。 但严格意义上，它并不是冰酒，教大家一个判断的标准，直接看正标，有标“ICE WINE”才是真正的冰酒，用这种方法，可以剔除某宝某多上七八成称自诩为冰酒的“冰酒”。 为什么我会安利这支并不是冰酒的甜酒呢？ 还是在于它的产区。 安大略省是加拿大的第二大省， VQA是“加拿大酒商质量联盟“，在安大略符合VQA认证标准的子产区只有三个，尼亚加拉是其中之一，是加拿大葡萄种植面积最大的法定葡萄种植区域，葡萄种植面积达13,600英亩，安大略省超过55%的VQA酒庄都坐落在此。这个产区的酒，即便不是冰酒，依然芳香四溢，带有成熟多汁的热带水果风味和异域香料味，口感甜美而酸度清新； 所以， 所以，在不需要去选择冰酒的时候，这支小冰甜白是一款冰酒的平替产品； 合肥今天的天气已经并不是很适合去饮用冰酒了，但是听说北方已经即将集体供暖了，想象在温暖的家中，开一瓶冰镇的小冰甜白独饮。 对酒当歌人生几何，那也是寒冬一件很酷的事儿。