江西人在杭州,那肯定是吃不惯的。比较常吃的小吃是:刘文祥麻辣拌。一定得是麻辣拌,能吃辣的可以搞中辣,我的口味是辣椒多点,少许麻酱(鲜),再来点醋。常点兰花干、豆芽、厚土豆片、薄藕片,其他菜随意。最后一上,辣椒拌一拌到位了。
杭州的江西小炒都差点意思,又像是迎合大众口味做的改良或者融合菜,在江西是没吃过菜单那奇奇怪怪的菜。江西除了地方特色菜,其他都是家常菜(核心就是一片红,辣椒开会🌶️)为主。如果有机会去南昌吃小吃,可以试试煎炸(炸串)、水煮(其实就是麻辣烫),拌饭、瓦罐汤(经典得是鸡蛋肉饼汤和墨鱼肉饼汤)都不多说,从小吃到大。
再发点个人在杭州,觉得不错的小店:
鸿姐老火锅
祁伟手撕烤鸭
荆九爷
衢州鸭头(这个就看个人口味了,我喜欢干的)
虾儿清清小龙虾(现杀现烧,烧的不错的)
海鲜面(乐清风味)
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个人对吃没太要求,但后续会跟老饕同事去开发更多风味小馆,他说杭州不是美食荒漠,美食都藏在街巷里,有待开发😋。