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置顶#便当荤菜灵感笔记：
卤鸡腿、卤牛肉、卤蛋、豆皮结……
青椒炒肉（牛肉、鸡肉、猪肉……
孜然炒肉（鸡胸肉、牛肉、猪肉……
蒸鸡蛋羹
葱烧大排
煎鸡胸、煎鸡腿排、煎鱼排
白灼虾
黄瓜炒蛋、洋葱炒蛋、青椒炒蛋、番茄炒蛋
（朋友最近咨询带便当思路，我直接来即刻分享给更多有需要的人）
目前清单上的是我这些年带便当经验里制作比较方便快捷的。
蒸、煎、白灼、快炒基本15分钟内就能完成。
卤肉类，一次卤一锅，冷冻起来，后续可以好几天不用再做荤菜，很省事儿😝
卤鸡腿、卤牛肉、卤蛋、豆皮结……
青椒炒肉（牛肉、鸡肉、猪肉……
孜然炒肉（鸡胸肉、牛肉、猪肉……
蒸鸡蛋羹
葱烧大排
煎鸡胸、煎鸡腿排、煎鱼排
白灼虾
黄瓜炒蛋、洋葱炒蛋、青椒炒蛋、番茄炒蛋
（朋友最近咨询带便当思路，我直接来即刻分享给更多有需要的人）
目前清单上的是我这些年带便当经验里制作比较方便快捷的。
蒸、煎、白灼、快炒基本15分钟内就能完成。
卤肉类，一次卤一锅，冷冻起来，后续可以好几天不用再做荤菜，很省事儿😝
4 00
自制鸡胸肉丸
健康又美味，减肥人士狂喜👅
材料：鸡胸肉，豆腐，鸡蛋、虾皮，熟油、葱、姜、姜黄、十三香、泡打粉、生抽
加了点姜黄，颜色更好看了，还能抗炎
（泡打粉的作用是让丸子口感更松软，放一丢丢即可，不放的口感很扎实，个人不是很喜欢）
健康又美味，减肥人士狂喜👅
材料：鸡胸肉，豆腐，鸡蛋、虾皮，熟油、葱、姜、姜黄、十三香、泡打粉、生抽
加了点姜黄，颜色更好看了，还能抗炎
（泡打粉的作用是让丸子口感更松软，放一丢丢即可，不放的口感很扎实，个人不是很喜欢）
7 00
#凉拌茄子
材料：粗长茄子/线茄、蚝油、葱花、香菜碎、芝麻油、油辣椒/小米辣切碎、醋、生抽、蒜蓉、糖（可有可无）、盐/鸡精
做法：
1. 茄子蒸熟（筷子能轻松插进即可，粗茄子10分钟，线茄5分钟）
2. 放温的茄子手撕成丝/条 备用
3. 撕好的茄子上放 葱花，香菜，小米辣碎/油辣椒，蒜末多多
4. 起锅烧油，油烧开浇在茄子上那堆小料上
5. 放蚝油、生抽、糖、醋、芝麻油（1：1：1：2：1），盐/鸡精适量
6. 抓拌均匀就可以吃啦～ //@LUMIerre: 做法？
材料：粗长茄子/线茄、蚝油、葱花、香菜碎、芝麻油、油辣椒/小米辣切碎、醋、生抽、蒜蓉、糖（可有可无）、盐/鸡精
做法：
1. 茄子蒸熟（筷子能轻松插进即可，粗茄子10分钟，线茄5分钟）
2. 放温的茄子手撕成丝/条 备用
3. 撕好的茄子上放 葱花，香菜，小米辣碎/油辣椒，蒜末多多
4. 起锅烧油，油烧开浇在茄子上那堆小料上
5. 放蚝油、生抽、糖、醋、芝麻油（1：1：1：2：1），盐/鸡精适量
6. 抓拌均匀就可以吃啦～ //@LUMIerre: 做法？
不武娘: ✨凉拌茄子✨ 夏季超爱
5 00
