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台山，你真的藏得很深。
✅汶村五味鹅。据说汶村是五味鹅的发源地，用的是五邑地区的马岗鹅，被评为江门非遗。这道菜的汁，真的是“香甜可口”四个字的完美写照。 鹅肉肥而不腻，连骨头都入了味。那种复合的香气在嘴里慢慢释放，让人忍不住多扒两口饭。
✅沙虫咸汤丸。用料非常充足，简直可以用“以本伤人”来形容。 汤丸软糯，沙虫爽脆，萝卜的鲜甜、紫菜的鲜香已经全面渗透进了汤底。鲜味非常集中，全桌人赞不绝口，好评如潮。
✅香煎白鲳。恰逢开海，特意点了一道时令菜。野生白鲳，煎出来鲜香扑鼻，皮脆肉嫩。这种来自大海的新鲜感，是最好的味觉炸弹。
✅冲蒌炉底糍。可以理解为国产华夫饼，面糊里面加了香芋、腊肉和菜果，用碳炉烤饼铛烙成格仔饼。如果馅料再多放点就更好了。
✅玻璃皮红烧乳鸽。皮脆得跟薯片一样，一开二还会爆汁，吃起来巨惹味。腻住了马上搞一口白中白起泡酒，上海头部夜店同款，冰透透然后吨吨吨，气泡比圣培露还细腻，特别爽。
✅粥底海鲜火锅。粥底煮开煮滚之后关火，台山生蚝、野生大花虾、沙虫等选手分批进场，在绵滑的粥底共襄盛举，盖上盖子静候180秒，让食材浸没在滚烫的粥底里由生变熟。揭开锅盖的时刻，仿佛变魔术一般，一锅无比鲜甜的海鲜粥在眼前堂堂登场，没有一样食材是煮老了的，太权威了。
✅茶点。在明档可以看到师傅们在热火朝天地和面擀皮手搓点心，比预制菜高到不知道哪里去了。还有糖莎翁之类的怀旧点心，老人们都说吃出了他们小时候的味道哈哈哈。
理想的养老城市又增加了一个。
✅汶村五味鹅。据说汶村是五味鹅的发源地，用的是五邑地区的马岗鹅，被评为江门非遗。这道菜的汁，真的是“香甜可口”四个字的完美写照。 鹅肉肥而不腻，连骨头都入了味。那种复合的香气在嘴里慢慢释放，让人忍不住多扒两口饭。
✅沙虫咸汤丸。用料非常充足，简直可以用“以本伤人”来形容。 汤丸软糯，沙虫爽脆，萝卜的鲜甜、紫菜的鲜香已经全面渗透进了汤底。鲜味非常集中，全桌人赞不绝口，好评如潮。
✅香煎白鲳。恰逢开海，特意点了一道时令菜。野生白鲳，煎出来鲜香扑鼻，皮脆肉嫩。这种来自大海的新鲜感，是最好的味觉炸弹。
✅冲蒌炉底糍。可以理解为国产华夫饼，面糊里面加了香芋、腊肉和菜果，用碳炉烤饼铛烙成格仔饼。如果馅料再多放点就更好了。
✅玻璃皮红烧乳鸽。皮脆得跟薯片一样，一开二还会爆汁，吃起来巨惹味。腻住了马上搞一口白中白起泡酒，上海头部夜店同款，冰透透然后吨吨吨，气泡比圣培露还细腻，特别爽。
✅粥底海鲜火锅。粥底煮开煮滚之后关火，台山生蚝、野生大花虾、沙虫等选手分批进场，在绵滑的粥底共襄盛举，盖上盖子静候180秒，让食材浸没在滚烫的粥底里由生变熟。揭开锅盖的时刻，仿佛变魔术一般，一锅无比鲜甜的海鲜粥在眼前堂堂登场，没有一样食材是煮老了的，太权威了。
✅茶点。在明档可以看到师傅们在热火朝天地和面擀皮手搓点心，比预制菜高到不知道哪里去了。还有糖莎翁之类的怀旧点心，老人们都说吃出了他们小时候的味道哈哈哈。
理想的养老城市又增加了一个。
2 00
我也不喜欢开车，虽然高考完的暑假就拿到驾照开车上路了，但是就是喜欢不起来。因为开车太需要集中注意力了，而且市区老是堵车，想准时还是要靠轨道交通，所以现在除非是上山下乡去很难打到车的地方，否则都不愿意自己开车了。
二当家李多余: 不喜欢开车很奇怪吗……？ 我不喜欢开车，因为大脑习惯性思考各种事情，所以开车很容易走神出事； 我不喜欢开车，因为我对自己的能力不自信，不想因为我的失误给别人造成麻烦甚至带来危险； 我不喜欢开车，因为觉得半小时一小时注意路况很浪费时间，如果坐车的话我可以思考、开会、打电话、查资料、写东西，只是睡一觉也很好。 我不喜欢开车，因为停车真的很麻烦，不管是在大城市小城市，找停车位麻烦，停进去麻烦，回头找车在哪麻烦，开出来麻烦。 我不喜欢开车，因为从地下车库走上来的一段路闷闷黑黑，从停车位走到目的地又是很远一段路，想离开也不能直接走还得回去取车。 我不喜欢开车，因为夏天每一次停车再开车都非常之闷热，令人难受。 我不喜欢开车，因为开车就意味着要养车洗车伺候车，要年检保险处理违章，大概率会有剐蹭磕碰这类的事情又要处理，搞一次就要烦好几天。 我不喜欢开车，因为出去吃饭喜欢喝口小酒，喜欢散步两公里，这些有了车都会很麻烦。 我不喜欢开车，因为堵车很让人心烦，做什么都不行，走一步停一步的。 反正就是，真的很不喜欢开车哇。 · 可是当我在小红书上说自己不适合国外生活的一条原因是“我不喜欢开车”时，却收到了很多奇怪的留言： 承认吧，你就是穷，买不起好车 你就是怂呗，不敢开，不敢上路才害怕 开车又不难，你就是懒 不喜欢开车就买特斯拉啊，你不会是买不起才不喜欢的吧 啊……？ 脑袋浮现一个大大的问号 好古怪的逻辑 “我不喜欢”的意思就是我“不喜欢”，就是不like，不enjoy，不happy，不want。 还有人会试图用金句告诉你，你可以不喜欢，但是姑娘女生一定要学会自己开车，掌控方向盘才是掌握了人生，有了车就有了说走就走的自由，车内空间是属于自己的私人领地，会开车后得到了精神自由。 这也好古怪的逻辑 骑自行车就无法得到精神自由了？ 况且我又不是个滴滴司机，为啥要通过掌控方向盘来掌控人生…… 掌握存款 掌控赚钱的技能 掌控独立思考的能力 掌控健壮的肉体，掌控勇气和智识，才是掌控了我的人生。 打个车就能解决的事儿，倒是不必上这么高的价值。 我只是不喜欢开车，而已。
2 00
从“远离文明”的石化园区出差回来，突然很想吃水管意面，于是出高铁站来到了一家自称是星级厨师主理的馆子。
套餐有餐前面包和沙拉，那还等啥，我必须马上组装开放式三明治。然而，服务员上菜的时候并没有建议这个吃法，多少有点腼腆了。
面包的原配是蒜香黄油酱，接着抹一层意面的番茄牛肉酱，再摆上芝麻菜苦菊和甜椒，佐以邻桌年薪1.5球人士的高净值八卦，非常juicy的干巴lunch，好吃到忘了拍成品。
完事我跟服务员疯狂夸夸这个酱，于是人给我kuai了两勺送我打包带走，怪不好意思的。
饮品点了西式例汤没点气泡水是我的失误，黑松露忌廉口太重了，避雷。
套餐有餐前面包和沙拉，那还等啥，我必须马上组装开放式三明治。然而，服务员上菜的时候并没有建议这个吃法，多少有点腼腆了。
面包的原配是蒜香黄油酱，接着抹一层意面的番茄牛肉酱，再摆上芝麻菜苦菊和甜椒，佐以邻桌年薪1.5球人士的高净值八卦，非常juicy的干巴lunch，好吃到忘了拍成品。
完事我跟服务员疯狂夸夸这个酱，于是人给我kuai了两勺送我打包带走，怪不好意思的。
饮品点了西式例汤没点气泡水是我的失误，黑松露忌廉口太重了，避雷。
3 20
2 00
好吃、干净这好像是对食物最简单的要求，可是在现代社会这其实是一个很高的要求，有人甚至会给自己的孩子下毒😅
_判官_: ？？？
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骄阳似火的铜锣湾，室外是焗炉，室内是冰窖，商场的冷气开得跟不要钱似的，走进去不出1分钟就开始瑟瑟发抖。血拼了几个钟头之后，腿也软了，胃也空了，噔↗️噔↘️咚↗️，该找地方回血了。
于是我在谢斐道拐角瞥见了这家街边店。门头写着韩文，透过玻璃橱窗看到里面的装潢，最近追的韩剧《检察官内传》里的画面突然涌上来，主角团每天午休聚在一起下馆子，热汤、米饭、泡菜，踢里禿噜吃得热火朝天，吵吵得眉飞色舞。
馋了。直接walk-in，美美落座。
汤端上来的速度比我想象的快。红彤彤的一碗，冒着热气，面上还飘着大葱，碗边配了一盘泡菜，还有一笼大胖饺子。
我抄起汤勺，舀了一口，吹了吹，送进嘴里。
那股酸酸辣辣的热流顺着喉咙滑下去，整个人瞬间活过来了。
不夸张地说，就在那一秒，好像所有的疲惫和寒意，都被这口汤挡在了门外。像在寒风中走了很久，终于摸进一家温暖的小店，老板什么都没说，先递了一条热毛巾过来。
这碗汤，味道是浓郁而克制的。它有点像泡菜牛肉方便面的汤底，但没有那股廉价的油薅味。不腻，不齁，不会糊住嘴巴。干干净净，让解馋来得毫无负罪感。
牛肉大块厚切，不肥，嚼劲十足。牛肉这东西，很容易就老得像嚼皮带。这碗牛肉比较微妙，我要用牙齿跟它较劲，但又不会较劲到腮帮子酸。越嚼越香，越嚼越有滋味。
我舀了几勺汤浇在米饭上，搅一搅，扒了一大口。这碗汤饭，像极了韩剧《请回答1988》的李惠利。 外表活泼莽撞、大大咧咧，用酸辣猛烈地冲击我的味蕾，内里却敏感柔软，用一碗热汤真诚地接住我今日份的疲惫。喝完之后，就像被说了一通，再被紧紧地熊抱住。吃去吧，你就吃去吧。
但是，这里要但是了。该说说韩式半鸡汤面了。其实就是半只鸡熬出鸡汤做汤底的手擀面。韩国人对鸡肉的理解和咱们应该隔着一道马里亚纳海沟。这鸡放在粤菜的评价体系里属于死得不明不白。咀嚼起来泛渣，没有一点弹性，本质上就是炖得软烂的汤渣。如果已经过了16个小时吃8顿的青春期，大可不必吃汤渣给自己的五脏六腑找不痛快。尽管精华都在汤里了，整得还挺鲜香扑鼻的，但是全然没有银座篝鸡白汤soba的鸡汤浓郁爽滑。面也没有古蔺面劲道弹牙。别点，千万别点。
于是我在谢斐道拐角瞥见了这家街边店。门头写着韩文，透过玻璃橱窗看到里面的装潢，最近追的韩剧《检察官内传》里的画面突然涌上来，主角团每天午休聚在一起下馆子，热汤、米饭、泡菜，踢里禿噜吃得热火朝天，吵吵得眉飞色舞。
馋了。直接walk-in，美美落座。
汤端上来的速度比我想象的快。红彤彤的一碗，冒着热气，面上还飘着大葱，碗边配了一盘泡菜，还有一笼大胖饺子。
我抄起汤勺，舀了一口，吹了吹，送进嘴里。
那股酸酸辣辣的热流顺着喉咙滑下去，整个人瞬间活过来了。
不夸张地说，就在那一秒，好像所有的疲惫和寒意，都被这口汤挡在了门外。像在寒风中走了很久，终于摸进一家温暖的小店，老板什么都没说，先递了一条热毛巾过来。
这碗汤，味道是浓郁而克制的。它有点像泡菜牛肉方便面的汤底，但没有那股廉价的油薅味。不腻，不齁，不会糊住嘴巴。干干净净，让解馋来得毫无负罪感。
牛肉大块厚切，不肥，嚼劲十足。牛肉这东西，很容易就老得像嚼皮带。这碗牛肉比较微妙，我要用牙齿跟它较劲，但又不会较劲到腮帮子酸。越嚼越香，越嚼越有滋味。
我舀了几勺汤浇在米饭上，搅一搅，扒了一大口。这碗汤饭，像极了韩剧《请回答1988》的李惠利。 外表活泼莽撞、大大咧咧，用酸辣猛烈地冲击我的味蕾，内里却敏感柔软，用一碗热汤真诚地接住我今日份的疲惫。喝完之后，就像被说了一通，再被紧紧地熊抱住。吃去吧，你就吃去吧。
但是，这里要但是了。该说说韩式半鸡汤面了。其实就是半只鸡熬出鸡汤做汤底的手擀面。韩国人对鸡肉的理解和咱们应该隔着一道马里亚纳海沟。这鸡放在粤菜的评价体系里属于死得不明不白。咀嚼起来泛渣，没有一点弹性，本质上就是炖得软烂的汤渣。如果已经过了16个小时吃8顿的青春期，大可不必吃汤渣给自己的五脏六腑找不痛快。尽管精华都在汤里了，整得还挺鲜香扑鼻的，但是全然没有银座篝鸡白汤soba的鸡汤浓郁爽滑。面也没有古蔺面劲道弹牙。别点，千万别点。
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