虽然预制菜不够有诚意,但也不至于一提起预制菜就是穷凶极恶吧。可以反对低端伪劣的预制菜,但对于连锁商家,预制菜是最有保障的方式了吧,甚至是更健康的选择。
不吃预制菜,用放烂的肉和菜,加到好几天不换的油里面煎炒烹炸,再给你放一堆调料酱料,好吃确实,但比预制菜不健康一万倍。这种现象在餐厅里非常常见,餐厅的供应链管理难度不亚于科技大厂,如果你指望什么都是最新鲜的,餐厅都得黄。
平价连锁餐饮,尤其东亚菜系,预制是最好的保障,我甚至觉得力度还不够,最好标准可以高到,菜单上每一个菜可以标注,热量和成分
可惜的是,在这片土壤上,大家很难真诚,就开诚布公的说,都是预制菜,坚决抵制现做,是对公众好,是中餐连锁正确的发展方向,似乎是违背祖宗背信弃义一样