流行卤肉饭，流行打抛饭，流行本帮面，流行小炒，流行牛肋自助。本质上都是一样，饮食预算减少了。

博士带了专门给我们开发的「餐饮经营沙盘」DEMO过来。调整策略后，我堪称大赚特赚，钱都不够用了。。。要是现实也这么轻松就好了

晒太阳是人类和小猫的共同爱好

胡桃，胡椒，叫胡的都是唐朝过来的。番茄，番石榴，是明朝。洋芋，洋火，洋葱，是清朝。

错，食品知识根本没入门。真空无法保鲜，只有真空+加热，或者真空+辐照才能达到「不变质」。不变质也不代表风味不会流失，不代表水分正常保持，必加保水剂。 //@zs_rookie_rejoicing: 理论上来说，真空就可以起到保质作用，所以就不用加防腐剂了，除了不是现做外，这东西的新鲜度和不含科技这点确实是合格的

吃大祥哥的瓜，发现我也去那个「大哥」家里和餐厅吃过饭，也叫我入过伙。。。

确认了一下，还真是他。

网民智慧真的。酱油检出事件的三个奇怪的方向

①只有外国收购的牌子没检出，中国食品完了。

②李锦记龟甲万清净园都没有参评，这外国的阴谋。

③天然大豆一定有重金属，没检测出来的是合成酱油。

仔细看了一下大董在山姆卖的盐水鸭，是真空包装拆出来再组合青花椒的和蘸料的。

为了就是让顾客觉得它很新鲜。

半年保质期的东西，拆了假装现制现售，2天保质期。不过人家没标注现制现售是吧，顾客自己以为的。

公司里同事太藏龙卧虎，合伙人是某巨厂「全球最佳厨务」，酒店出身，在国际饭店也工作过。出道在黄河路开过饭店赚了巨多钱。

最关键为人十分谦虚客气。今天给我讲了一下蒸鱼，一样配方一样流程，全部都是细节。

就说几条吧，鱼净膛之前要放血，淋油要淋鸡油，蒸前要抹盐和油，几两鱼就大火上气几分钟。

还有两条不舍得告诉你们。

星巴克用一种独特的方式：「我有的是现金和手段」