湘菜已经是中国第三大菜系，而且我认为还能再轻松挖掘三分之一。

然后，第一大菜系还是川菜，如果加上火锅业态，都不用加干锅业态，老大是永远的老大。

今天上的一当，当当不一样。麦当劳的鳕鱼是黄线峡鳕，就是东北俗称明太鱼，根本不值钱，裹个粉炸给你吃还「吃到就赚到」？？真给你吃到就赚到的是真鳕，价格是峡鳕的几倍。银鳕才是鳕里最高级的，不过它甚至不是鳕，是南极犬牙，是裸盖。

想到一个素斋面店的宣传语：「见完佛面吃僧面」

我查了一下，「绩优主义」的反面是「大锅饭」，平均主义，是论资排辈，是裙带关系。。。

最近经常看到一种说法「某某从小受困于绩优主义」所以很焦虑云云。但「绩优主义」的反面是什么呢？

整活时代

妈耶，花了3个小时，终于发现一个广泛被业界引用的数据是错的。

有一件事儿的乐趣叫做在「Fake it until you make it.」之前就「Reveal it before he made it」

咖门的老板叫咖sir。之前中国饮品快报的那个负责人叫饮sir，最近又看到出了个叫茶门的。只能说把自己从众化，是做内容失败的第1步。

高端的食材往往只需要简单的烹饪，那复杂烹饪是不是往往针对低端食材？